酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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城門空仔意麵


分區：宜蘭

店攤類型：固定店面

獨家特製意麵風味第一

說到意麵，大家第一個想到的一定是台南鹽水，在那裏走一遭包準看到十來家意麵店，如果再點上一碗來吃吃，除了口感與麵條有些差異外，恐怕你會覺得這沒什麼大不了，但如果你來宜蘭，並吃了這裏城門空仔的意麵，你會驚訝得說不出話來，因為這邊的意麵是「脆」的。

先說說店名吧，這個怪里怪氣的名字其實在早期一點也不奇怪，它指得是城門的意思，也就是當時擺攤賣麵的地方，雖然後來取了一個「瓜仔雞麵」的名字，但大家似乎還是喜歡以前的店名，不過若是你在路邊用任一個名字問路，在地人還是知道你所指為何。這邊最有名的莫過於意麵與瓜仔雞麵，可別一聽到意麵就直覺說它是換了麵條的陽春麵，這邊的意麵中的材料可豐富，有青菜、肉，甚至還有豬肝，比起那種只有油蔥、肉燥的意麵，也難怪會口耳相傳。除了這點之外，最特別的是這邊的意麵不僅自己製作，而且製好的麵會盤起來油炸，再一一掛曬，要吃的時候，便直接裝碗淋湯，所以麵脆湯濃，全省獨一無二。

40年老店
地址：宜蘭市中山路154號
電話：無
營業時間：pm330-am230
招牌品：意麵／40元
休假日：無



刊載於行遍天下，二OO三年
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