酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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中山西街圓仔湯


分區：羅東

店攤類型：固定店面

捧一碗甜蜜幸福的滋味

你吃過的甜湯圓是什麼樣子的？是不是紅白兩種，先用滾水煮過，再加入糖水？你可曾聽過傳統直接泡在糖水中熬煮的湯圓？口感大不相同，前者較為清爽，但少了一份香濃，後者可就保留了不折不扣的甜蜜感，新娘端給婆家的湯圓就是用這種方法煮出來的，因此湯中有了因湯圓澱粉引起的黏稠感，而湯圓中也有了糖水中的甜蜜，是老一代的傳統煮法。

位於中山西街的圓仔湯就是這樣的煮法，現年60多歲的老闆，從20多歲就開始賣湯圓，而且賣得很簡單，只有湯圓與紅豆湯圓兩種，是因為這幾年吃冰的人增多，他才加入紅豆冰。別小看這個在轉角的小店，雖然只有20席，但一到冬天，這裏可是人滿為患，尤其那些必須吃湯圓應景的冬至、元宵，這裏更是人潮洶湧，擠得水洩不通。因為即便老闆今年已60高齡，但仍堅持當天製作湯圓、自己備料、自己和粉的精神，讓湯圓多了一種歲月的痕跡與經驗的累積，雖然四台機器仍供不應求，但對老闆來說，40多年來，這一粒粒湯圓是辛苦、也是幸福。

40多年老店
地址：中山路3段180號
電話：039548323
營業時間：am900-pm1000
招牌品：湯圓／25元
休假日：無
導覽圖位置



刊載於行遍天下，二OO三年
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