酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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鳥三味TORIZANMAI


中山區
鳥三味TORIZANMAI
關西串燒
標：全雞燒烤料理遠近馳名
      燒鳥全憑真功夫及火候

主文：這裏營業時間幾乎都是日本人，老闆逗趣的說她是唯一的中國人吧！這裏是完全傳統的關西口味，日本有店，這算是日式燒鳥專賣的台灣分店，所謂燒鳥指得就是雞肉料理。廣田洋果子的老闆廣田先生就說這是台北唯一好吃的雞料理店。另外也有提供燒鳥套餐及花定食。

最強推薦
標：小爐台烤出好鳥味
說明：這個在客席吧台邊的小小爐台就是老闆的魔法場域，多少日本人都被吸引在此，對這裏的燒鳥料理贊不絕口，而這些雞串，都是老闆趁打烊時段一一整理出來的。

這也必嘗
食物名稱：雞胗、蔥夾肉、雞脖子肉、獅子唐/各兩串、各80元
說明：由雞腿肉組成的蔥夾肉，一段一段脖子慢慢去骨的雞脖子串，日本偷渡進口的獅子唐都是這裏的人氣串燒，沾七味粉、山椒粉吃堪稱一絕。

老闆：吳淑惠
入行七年
大師秘密：這裏最歡迎抽煙的朋友，特地還從日本帶這種大煙灰缸回台灣。
採訪：進燒烤店就先該點一杯啤酒漱漱口，然後再喝日本有名的燒酎SEIECTION，清酒是第三種，這樣由淡至濃地喝，搭配幾串合口胃的串燒，是最日本的吃法。

DATA
齡：店齡7年
址：台北市中山北路2段65巷35號
電：02-2531-1566
營：17:00～22:00
休：無
座：30席
分：無



刊載於HERE雜誌，一九九九年
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