酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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滿來中華拉麵


味噌叉燒拉麵/115元
地區分類：台北市松山區
拉麵口味：味噌
副標：天然麵條添加蕎麥新鮮健康
燒烤神技讓拉麵增添新口味

內文：店名「滿來」是很純的日本名字，最初店裏師傅去日本與友人學煮拉麵時就想到這個名字。位在南京東路五段的「滿來」四週都是商務大樓，中午用餐時刻便是一大考驗。這裏的拉麵以麵體最特別，老闆娘游瑞莉小姐表示麵體完全是天然物，蕎麥、蛋是最主要的成份，絕對不加化學物質，提高拉麵嚼勁的鹼水更是大忌，也因為不添加防腐劑，麵非常容易壞，一定得放冷藏，也不留煮不完的隔夜麵。「麵是有生命的」游老闆娘這樣說。這裏的拉麵有十四種之多，正油口味就有六種，分別還取了很可愛的名字，陽春級的青春拉麵、叉燒肉又厚又多的英雄拉麵、正油叉燒、山菜、海苔、滷蛋、一整尾烤花枝的烤花枝拉麵人氣超旺。味噌叉燒、味噌、玉米是味噌口味的。香甜雞骨熬昆布的湯頭當然最適合做泡菜拉麵的基本湯汁啦！「滿來」最以札幌口味的拉麵自豪，店裏用的味噌都是遠渡重洋來自日本，當然煮下去的芬香濃郁自然沒話說，味香而不膩是吸引藝人鄧安寧成為主顧的原因。而且顧及健康，這裏不會刻意把高湯弄濃、口味變重。烤花枝拉麵是人氣麵，正油湯汁加上以前做日本料理培養的燒烤功夫烤出的花枝，堪稱一絕。
地圖：名片後

另一道推薦麵：烤花枝拉麵/140元
獨家秘方：自製細麵/這種東京風的細麵條是整碗拉麵的重頭戲，每天製作，絕對天然。

DATA
地址：台北市南京東路5段81樓
電話：2747-9660
店齡：6個月
營業時間：11:30-22:30
座位：46席
預訂：可
刷卡：不可
公車路線：307、306、277、279、282
其他菜單：青春拉麵/85元、英雄拉麵/190元、正油拉麵/105元、泡菜拉麵/115元、豚骨拉麵/160元
招牌拉麵小資料：粗普普淡少

店長介紹：游瑞莉/麵相當有嚼勁是我們的特色，而且價格不貴，我想這是老客人很多的原因，也是「滿來」拉麵受到肯定的因素。



刊載於HERE雜誌，一九九九年
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