酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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羊舖子羊肉湯


分區：羅東

店攤類型：夜市固定攤販

一大碗蔬菜羊肉的痛快

擠呀擠！夜市就是人擠人的地方，仰頭看看頭上成百上千的攤販編號，就可以知道只裏有得吃、有得玩。以宜蘭更繁榮的羅東，夜市自然是每晚匯集宜蘭縣市各地民眾的地方，而這間羊舖子就是一個晚上便擠滿人，排對可得等上20分鐘的美食所在。在有坐位前，讓我們先看看大家都吃什麼？一大碗青菜襯底、上堆幾乎滿出的羊肉片，淋上濃郁芬香的中藥湯汁後，便是人口一碗的羊肉湯。

這種裝湯的方式因為太滿，常常讓端盛的小妹不知該如何是好，但老闆及老闆娘只是不停地在已經盛裝完畢、準備上桌的碗中，再添加羊肉。

不吃羊肉的老闆娘說，這裏給客人的就是一碗可以吃得飽的羊肉湯，羊肉湯可以吃飽？沒錯，新鮮的羊肉片，經過快速過水川燙，保留了羊肉的鮮甜口感；運用特殊中藥熬成的湯汁，將羊羶味一次去除，口感、飽足感讓人大呼過癮，甘甜的口感中，可以嚐得出湯汁中必定含有甘草、枸杞這一類的藥材，當然也因此將羊肉烘托得更為甜美鮮嫩，而且不像紅燒湯汁一般泛著一層油光，難怪無論男女老少都想來一碗羊肉湯。但想吃這樣的大碗羊肉湯當然必須付出代價的，冗長的隊伍及欲罷不能的食慾，看來真材實料絕對是經營小吃的不二法門，也是每夜人潮的主要因素。

11年老店
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路1094攤
電話：039547736
營業時間：pm500-am300
招牌品：羊肉湯／40元
休假日：無
導覽圖位置



刊載於行遍天下，二OO三年
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