酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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鳳鳴羊羹


分區：蘇澳

店攤類型：

百年羊羹老店名不虛傳

可別一看到鳳鳴兩個字，便迫不急待想去看看是不是廖鳳鳴開的店，而且若真的她開的店，恐怕名聲也沒有鳳鳴羊羹響亮，因為這間正牌的鳳鳴羊羹可是有百年歷史、現堂堂邁入第四代的老字號。看看牆上風風光光的獎狀、獎牌，便可知道歷經百年來的肯定。除此讓我們仔細看看書有「鳳林時鳴」的贈匾，最後合贈的人竟有同樣老字號名產蜜餞創始人高連登的名字，看來這些人都是為宜蘭默默付出，而今名留青史的人啊。

早在吳沙開蘭，大約清嘉慶12年間，鳳鳴的創始人便一同來到台灣，當時在台灣的日本人發現宜蘭擁有全台灣最好的水質、海菜，便大量生產羊羹。他憑著努力不懈的做事風格與嚴格的日本人學習羊羹的製作方法，並將口感、甜度調整為台灣人喜愛的程度，因此比一般的羊羹更富Q度，不會一咬就碎，同時甜度適宜，不膩不重。到了第二、三、四代，鳳鳴開始不斷研發新口味的羊羹，將大眾喜愛的綠茶、巧克力、烏龍茶等味道加入原本只有紅豆、金桔的產品線中，飽受大家喜愛。尤其傳統的紅豆羊羹，清爽宜人，適中的甜度讓許多不愛甜品的人，也甘之如飴。可別以為羊羹只能整條拿起來啃，老闆說切成薄片配茶吃，才是品嚐羊羹真正的方法，小口小口地咀嚼羊羹，獨特的香氣在嘴中逸散，那種風味教人難忘。

百年老店
地址：蘇澳鎮中山路18號
電話：039962326
營業時間：am800-pm900
招牌品：紅豆羊羹／30元
休假日：無
導覽圖位置



刊載於行遍天下，二OO三年
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