酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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法國鄉舍


居家感的道地南方料理

比起其他美崙美奐的法式餐廳，已有近10年歷史的法國鄉舍從未附和潮流更變裝潢，倒是牆上數十張由老闆自世界各地蒐羅的精工碟子，越來越多。旅法30多年，老闆在國內為了讓更多人體驗法式菜的美味，不惜重金禮聘法國廚師赴台烹調，當時國內並未有優質的異國餐廳，法國鄉舍的開幕自然造成轟動，為維持道地口感，每年3月、10月是老闆赴法精挑廚師的時機，而餐廳內場由一位擴增至兩位，今年底要增聘至三位法廚，其用心可見一斑。目前的主廚鑽研料理羊肉已有多年，故法國鄉舍的羊料理放眼台北無人能出其右，是店中首選佳餚，其他如鵝肝、田螺，也相當推薦。今年聖誕，法國鄉舍將推出家庭式的溫馨聚餐，有機會的話，可以試著體驗一下法國人過年的異國感受哦。

地址：四維路210-1號
電話：27840588
網址：無
營業時間：am1145-pm130、pm600-pm845
消費價位：1000元



刊載於行遍天下，二OO三年
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