酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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老樹咖啡餐飲連鎖店


喝過後此生無憾的人文咖啡

環境：沉穩的路易十六座椅、原木建材的濃厚藝術氣質
點心：三明治拼盤與少數蛋糕是咖啡絕佳的搭配點心
飲品：全台灣最棒的咖啡以二十多年的時間做見證

若說紫藤廬是台灣最有藝文氣質的茶店，那老樹則是台灣最有人文氣味的咖啡店，別的不說，光看這些曾造訪過的藝文人士在menu上留下的簽名，有些因為年代久遠，早已模糊不堪辨識，但可以看得出造訪的人次與店中濃厚的藝文味。沒錯，這正是傳說中最多文學家、藝術工作者最喜歡走動的老樹咖啡店，有著村上春樹小說中的氛圍與不可思議的美味咖啡。

老舊的大門、深色的原木裝潢、暈暗的燈光，推開門便是一陣溫暖的感受。渾身散發魅力的人們三兩桌地討論著充滿文化的議題，仔細看一下他們的椅子，這可是仿照路易十六的座椅雕刻出的原木扶手椅，沉穩、厚實，為求氣氛，當初投資的手筆可見一斑。而牆上掛著手工書寫的咖啡文譜，則是老闆引經據典查訪自清以來對咖啡的稱呼與文字，同時也是所有老樹都會懸掛的一張圖。除此，因為賣得的是咖啡，每一隻咖啡杯的來歷都相當特別，日久損壞，店員就將這些「退休」的杯子懸在吧台，也算是別有滋味。

這邊的咖啡用夢幻來形容一點也不為過，就連不喜歡喝咖啡的人，只要喝過一次，便難以忘懷，甚至經常造訪。這些咖啡以老樹經典咖啡最為迷人，咖啡濃醇的香氣，剛到進杯中便充盈整個咖啡店，由於是虹吸煮出來的咖啡，不論是顆粒粗細、水溫、時間，都嚴重影響咖啡的風味，這必須是多年經驗的老手，才能煮出的奇幻味道。此時可以搭配用蕃茄、黃瓜、肉鬆、火腿製成的三明治果腹，幸福滋味莫過於此。

想喝冰的咖啡，眼睛就要放亮一點，這邊的咖啡多半是熱的，但以六種咖啡豆巧妙混合的老樹特製咖啡則是冰的，嚐嚐這種急速冷凍的咖啡，氣味與芬芳完全不輸現煮的熱老樹特製咖啡，因此成為夏日首選。當然如果你想濃一點、淡一點、稍微甜一點，老樹都可以為你調整每一杯咖啡，就像招待許久不見的老朋友一樣。

冰老樹特製咖啡：以急速冷凍將老樹咖啡的精髓萃取出來，味甘氣香，堪稱冰咖啡的經典。
熱老樹特製咖啡：老樹獨家特製的奶油加在咖啡上，不甜不膩，倍增咖啡的香味與口感。
無因咖啡：為失眠者精心調製，沒有絲毫咖啡因，卻不失咖啡最濃醇香的味道。

潘長忻店長：1977年至今，老朋友們陪老樹走過許多個年頭，你也可以選一下午來這裏感受、品鑑一下我們的咖啡。

地址：台北市新生南路1段60號
電話：0223516463
下午茶時段：pm12-am1230
消費：150元
訂位：可
交通：捷運忠孝新生站
停車位：無



刊載於行遍天下，二OO三年
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