酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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牛伯仔冰淇淋


分區：員山

店攤類型：固定店面

自製冰清甜冰涼不黏嘴

為什麼宜蘭這麼多冰店？下次在便利店買飲料的時候看一下瓶背的標示，製水廠不是在礁溪、就是在宜蘭，因為宜蘭的水質世界聞名，不僅清冽、更帶著一股香氣，也難怪三步一美女、五步一冰店。說到牛伯冰坊，員山沒有人不知道，老闆牛伯可是大有來頭，雖然口稱自己是愛牛，所以取名牛伯，但看看名片後退休前的資歷，其中有墾丁牧場課長一項，就不難想像他鍾愛牛兒、並以牛為名的原因。

與老伴兩人在退休後便開始經營的冰店，所有冰都是自己製作，為了要求衛生與品質，製冰用的開水都先用臭氧殺菌，而且為了讓冰的口感更自然、顧客食用更健康，這裏只用純糖製冰，絕對不加糖精或人工調味料，所以冰品嚐起來清甜，卻沒有黏膩感。由於這些冰都是自己研發的，如果有殘障青年想學習並藉此創業，老闆表示會免費傳授。

這邊的冰分兩種，一種是挖成一球球的冰淇淋、一種是串在竹棍上的枝仔冰，口味則，有土豆、花豆、牛奶、芋頭、李鹹、金棗；鳳梨、綠豆、紅豆、桂圓。

10年老店
地址：宜蘭縣員山鄉員山路1段142號
電話：039224203
營業時間：am1100-pm100、pm400-pm1100
招牌品：冰淇淋三球／15元
休假日：無
導覽圖位置



刊載於行遍天下，二OO三年
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