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Maussac


各國茶香與沙龍午后

環境：明朗簡約的雅緻風格，營造出品味與格調
點心：各國的風味精緻小點與茶飲共譜的下午時光
飲品：網羅世界茶葉的美味，打造精品茶莊的氣質

台北幾個精緻茶店隨著全球飲茶的趨勢崛起，座落在台北麗水街的Maussac，以國人獨立開創品牌抵抗海外連鎖，成為精品茶莊的代表，名氣之響，與王德傳、綠碧共同撐起台北新興精緻茶莊的一片天。Maussac是法文字，但沒有任何意思，單純讀音優美，遂成了店名。這間店以沉穩的黑色、純淨的白色、溫和的褐色做為店中主要的色調，尤其堆放了整面牆的黑色茶桶，嚴整而高貴，突顯了飲茶的優雅。

Maussac的茶葉以基本紅綠青白黃茶居多，而且蒐羅的地方不限，世界各地只要是好茶，都會進到Maussac的茶倉當中，甚至連本身不產茶，卻能進口他國茶，再加以薰香重製並聞名世界的法國茶葉，這裏有也蒐藏。在老闆的觀念中，茶是一種任何時間、任何空間都可以享受的飲料，特別是與朋友聚會，不同的茶總可以因應不同氣氛展現不一樣的風貌。

為了品嘗這些好茶，Maussac除了賣茶的區域外就是沙龍。在厚厚簾幕後，以白、黑、金、褐搭出的高雅空間，就是享受Maussac茶飲的舒適空間。由於Maussac的茶葉不分國界，沙龍的裝潢也沒有設限，白紗、綠栽、黑布、金盤，營造出獨特簡約並且雅緻的風格，就連擺盤也兼具這樣的特色，看看異國風體驗中的日本茶道式，精巧優雅，教人不知從何下箸；而午茶橘園也有這樣的特質，水果蜂蜜薄餅上微妙的裝飾、甜點拼盤中麻糬、小蛋糕、茶餅、水果凍的巧靈互動，與身置優雅的沙龍不謀而合。不僅甜點豐富精緻，Maussac的鹹點也充滿特色，煙燻鮭魚沙拉兼備色香味，下午時間若是吃膩了甜食，不妨來一盤健康營養的新選擇。

除了茶葉、茶點，Maussac最特別的是準備了最具獨特性的異國風體驗供客人享用，這種完全模擬異國用茶流程來享用茶飲的服務，不僅可以享受到風味道地的茶，更可以親身感受置身異國的品茶經驗，難怪成為許多喝茶者的最愛。

日本茶道式：宇治抹茶、精緻茶點與典雅茶具組合成完整的日式風味飲茶情趣。
鮭魚沙拉：薄薄的挪威鮭魚混合橄欖油、酒醋、水果醬汁，雜揉出食指大動的好滋味。
錫蘭維生納坎德：拉特那普拉茶區出產的FOP（花橙黃白毫）等級茶，口感細膩、香氣柔軟。

林仁海老闆：除了基本茶之外，我們也有果粒茶、調味茶、花草茶，隨喜好點杯香茗來消磨美麗的午後時光吧。

地址：台北市麗水街24號
電話：0223917331、0223917748
下午茶時段：am1100-pm1100、假日am1000-pm1100
消費：180元
訂位：可
交通：
停車位：無



刊載於行遍天下，二OO三年
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