酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

438愛的鼓勵 2訂閱站台

義豐蔥油餅


分區：羅東

店攤類型：流動攤販

下課下班隨手一塊餅

你是吃美食的料嗎？吃美食可是有條件的，只是這樣的條件不是錢，而是能「等」，只要你能乖乖地在一旁等，絕對有美食可吃，但若是不能等，抱歉！你休想想吃到真正好吃的食物；除此之外，還需要過人的運氣。在羅東客運旁郵局的蔥油餅就是這樣攤子，你人來了，還得看看有沒有來賣、是不是賣完、要不要排隊，當地人在此飲恨的想必不少，看看前一個太太一口氣買了五塊、而身旁的小弟一次也買了三個，大家口中的「郵局旁蔥油餅」名不虛傳。

與一張餅做好後，再分切成幾塊的蔥油餅不同，這裏的餅都是一塊塊地製做，在家中和好麵粉，便送至這裏，當場壓製、當場煎，難怪特別新鮮。老闆的母親說，一塊塊製成的蔥油餅因為層次分明，所以咬感、口感都比一般的蔥油餅好；再加上使用宜蘭當地的青蔥，所以香氣十足、格外芬芳。有沒有留意到餅上焦香的青蔥，是不是比一般外縣市的大，這正是宜蘭蔥的特色，管粗多汁，因此切段或末後，香氣格外迷人，也不易被其他的調味壓過其氣味。看看老闆娘靈活地招呼客人、煎製蔥油餅，一問之下才知道她已62歲高齡，現在多與大兒子一起擺攤，而二兒子便負起在家製餅，往來運送麵團的任務。

16年老店
地址：羅東客運邊郵局旁（將搬至民生路衛生所對面）
電話：none
營業時間：am900-pm1000
招牌品：蔥油餅／22元
休假日：無
導覽圖位置



刊載於行遍天下，二OO三年
◎版權所有、轉載必究◎