酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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文昌路壽司


分區：宜蘭

店攤類型：固定店面

簡單卻美味的傳統壽司

隨著台灣的經濟發展，雖然這幾年的經濟一直持續低糜，但已經被養成的高生活水準，讓飲食的搖身一變成為教人咋舌的消費，許多飲料動不動就破半百，而口袋中若沒有帶個千百元，恐怕一餐也吃不到什麼，就拿以前讓人懷念的壽司來說好了，那種簡簡單單只用海苔捆起來，裏面包些蛋、肉鬆、小黃瓜的年代已經不復見，而甜香滑亮的豆皮壽司也從壽司櫃中收起來，取而代之的是三個一百的魚蛋壽司、外裹椰子粉的椰子壽司，或花俏得可以的蛋皮壽司；壽司直徑從4公分擴張成為7公分，而內容物從你想得到的黃瓜蘿蔔，到讓人敢看不敢吃的金箔絲，到底哪裏還可以見到最簡單，卻又最美味的傳統壽司呢？

位在宜蘭文昌街的壽司店，大概是少數還堅持提供傳統壽司的地方。看著老闆混在客人座位中，專心捏著豆皮壽司，就猜想得到這裏的壽司絕對是既簡單又美味。尤其接踵而來的客人，享受著一盤壽司、一碗蒸蛋、一碗味噌湯的組合，若是還不夠，再添上一碗人人都稱讚的焢肉飯，保證滿意。現在讓我們來一一品嚐這些美味吧。豆皮壽司在老闆反覆的嘗試下，完美的醋、飯比例，讓豆皮中的醋飯口感香甜、微酸可口。而壽司中講究的米飯烹煮，在這邊可以品嚐得到，傳統壽司粒粒分明的米飯，不沾不黏，咀嚼起來清爽不膩，而當中的小黃瓜、肉鬆，更絕妙地與海苔、米飯搭配成教人懷念的傳統美味。

肥瘦相當的烘肉飯看了讓人饑腸轆轆，鹹甜適中的滷汁讓焢肉一口咬下，便能感受到那份肉香與清甜，看看鄰桌咬一口肉便扒好幾口飯的先生，就可以知道這塊淌著湯汁的焢肉有多麼迷人、多麼美味。

4年店
地址：宜蘭市文昌路21號
電話：039312827
營業時間：am530-pm100
招牌品：壽司／25元、焢肉飯／30元
休假日：每週日
導覽圖位置



刊載於行遍天下，二OO三年
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