酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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山喜屋YAMAKIYA


中山區
山喜屋YAMAKIYA
關西串燒炭烤
標：昏暗色調讓人放鬆心情
      木魚擊板設計體貼用心

主文：整間店的室內裝潢走的是大阪及京都的風格，暗暗的店內有幾分的輕鬆與隱密，演歌的音樂搭配下，讓客人可以在這裏完全享受用餐的時光。而這裏的食物定位在關西的風味，也是屬於居酒屋的感覺。二樓的格局與一樓一般，有專門的廚房及烤爐，串燒絕對是趁熱吃。

最強推薦
標：原木炭燒烤香氣足
說明：一、二樓都有的串燒台用的是在店門外慢慢燒紅的炭火，當肉汁、醬料滴進木炭中時，香氣撲鼻。而在這裏點串燒食物、生魚片搭配生酒、清酒、啤酒的人居多。

這也必嘗
食物名稱：山喜牛肉串、特製花枝餅、北海道花魚/80元、100元、220元
說明：油花精細的沙朗牛肉為牛肉串的主角。自製將花枝打成漿製成餅，口感富彈性，鮮美甜嫩。而北海道進口的花魚是油脂特多的深海魚種。

店長：李茂洸
入行十六年
大師秘密：來這裏先點飲料，喝些東西之後再吃些單品小菜醒胃，然後進入串燒。
採訪：一般客人習慣擊掌叫喚服務生，但避免與歡樂時的掌聲搞混，這裏每張桌子上方都有一塊魚形的木板，敲擊便有此功能，這也是希望菜不要一次點太多，邊吃邊點才正確。

DATA
齡：店齡十六年
址：台北市長安東路1段83-1號
電：02-2571-0248、02-2571-6103
營：17:30～01:00
休：無
座：130席
分：大安店02-2772-3300、02-2772-9437



刊載於HERE雜誌，一九九九年
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