酒神等雨 秀才煮湯嗎？ 水燒好久， 天黑得真快。 先喝酒止渴吧， 就要下雨了。

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阿娃那兒


類型：江浙家常菜
得獎原因：江浙菜歐風大結合
標：南方家常菜多鮮魚料理
口味清爽不油膩超健康

主文：老闆娘的小名就叫「阿娃」，所以取了這麼一個詏口饒舌的店名。沒有中國風味的裝潢，反而是一派地中海風格搭配店裏的江浙菜，葡萄藤、鏤絲的鐵門、海藍的桌巾，這都是老闆娘出國多次心得與結果。這裏的家常江浙菜雖然有鮮麗的顏色，但口味清爽，嘗起來倍感溫馨。

老饕推薦：
蔥燒芋艿/200：艿是小芋頭，與高湯文火熬煮入味，加入蔥末調味，簡單也十分清爽。
醬豬肉/190：豬的五花肉用獨門醬料去煮，非常下飯，而也可加十元夾在荷葉卷中吃。
砂鍋獅子頭/200：這是道地的寧波菜，白菜與絞肉去燜得爛爛的，搭配白飯或稀飯都合宜。
蔥烤鯽魚/250：雖然名中有烤字，但這到菜以炸為主，再與蔥段入鍋燒，下酒的好菜。
砂鍋腌篤鮮/250：百葉、筍片、家鄉肉及火腿去細火慢燉，口味清爽，是湯中上品。
對味伙伴：
烤菜/60、油燜筍/60、青椒釀肉/100：加糖紅燒的卦菜、高湯熬煮的鮮筍、絞肉及青椒慢火燒的菜，雖簡單但誘人。

獨門秘方：因為南方，所以江浙菜很多魚的料理，而江浙人從不吃辣，所以去腥就用蔥，不論蔥段、蔥末，反正就是不用薑。

店員：（使用舊照片）小慈
入行年資：1年
得獎感言：清淡爽口的菜餚在這幾年受到健康人士的愛戴，謝謝支持。
人證：王小姐
年齡：40
職業：服務業
證言：偶而會帶朋友來這裏吃飯，因為雖然感覺家常，但這裏的佈置相當美。菜感覺得到是用心炒出來的，清爽又不辣。

DATA
店齡：5年
地址：台北市忠孝東路4段216巷33弄15號
電話：（02）27786944、27786947
營業時間：AM11：30～PM15：00
PM17：00～PM22：00
可否預約：可
休息日：每週一
座位數：70位
可否刷卡：可（除大來、AE）
最低消費：無
服務費：10％
分店：無
地圖名片後



刊載於HERE雜誌，一九九九年
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