掛霜腰果
材料：
腰果半斤、砂糖4大匙、水1.5杯。
作法：
1.腰果洗淨，水中加鹽入鍋煮，水滾再煮約一分鐘，撈起瀝乾。再以低油溫邊炸邊攪炸至淡金黃色，撈起，放涼備用。
2.取乾淨的炒......(詳全文)
發表時間：2008-03-20 02:01 | 人氣：10224 | 回應：3
這次繼續為大家介紹魚的料理，
不同的是這是還搭配一個高麗菜沙拉，
另外從這次開始台長要開始在每次的分享中，
加入餐飲小辭典的介紹唷。
希望大家除了可以學習做料理外，
還能藉此充實一......(詳全文)
發表時間：2005-04-15 23:58 | 人氣：3805 | 回應：1
...上次介紹了開魚取菲力的技巧之後，
今天我們就來做一道魚菲力的料理，
首先從最簡單的”煎”魚開始吧!
相信一般女性同胞們在做料理的時候，
最怕遇到就是要＂煎魚＂了
因為每次都煎的油到處......(詳全文)
發表時間：2005-04-13 23:25 | 人氣：4462 | 回應：0
在西式烹調中”魚”其實很少是整條拿來烹煮的，
這是因為歐美人大都不吃魚頭的，
在法國的傳統市場的魚販都把魚頭切除丟棄，
這跟我們中式料理烹調整條魚的方式截然不同，
所以在西式料理中......(詳全文)
發表時間：2005-04-11 01:05 | 人氣：3637 | 回應：0
