甘蔗蝦
甘蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎成蝦泥後，鑲在甘蔗枝上並裹上金黃酥脆的麵包粉外皮，置於鍋裏油炸而成。由於吸收了甘蔗的清甜，蝦肉吃起來口感香甜又有彈性。吃......(詳全文)
發表時間：2008-04-06 05:33 | 人氣：4344 | 回應：3
掛霜腰果
材料：
腰果半斤、砂糖4大匙、水1.5杯。
作法：
1.腰果洗淨，水中加鹽入鍋煮，水滾再煮約一分鐘，撈起瀝乾。再以低油溫邊炸邊攪炸至淡金黃色，撈起，放涼備用。
2.取乾淨的炒......(詳全文)
發表時間：2008-03-20 02:01 | 人氣：10224 | 回應：3
記得在之前的文章中就曾經推薦過月亮蝦餅，說真的這道菜可是我每次必點的經典菜餚之ㄧ呢！那酥脆的餅皮加上香醇濃郁的蝦肉，再沾上甜甜酸酸的梅子醬，那唇齒留香的鮮嫩美味，直叫人難以抗拒！吃......(詳全文)
發表時間：2008-03-13 02:52 | 人氣：5334 | 回應：2
脆炸黃薑雞
材料：
去骨雞腿(大)2支，洋蔥1/2個，蒜頭3瓣。
調味料：
淡色醬油3大匙，薑黃粉1大匙，香茅粉1小匙，糖半大匙。
做法：
1. 將雞腿剁切成小塊，洋蔥切成細末......(詳全文)
發表時間：2008-03-07 03:04 | 人氣：5587 | 回應：1
《芝麻麵包棒Sesame breadsticks》
麵糰材料:
1.低筋麵粉500克
2.細砂糖 35克
3.乾酵母 10克
4.鹽 10克
5.沙拉油 25克
6.酥油(奶油) 25克
7.全蛋 50克
8.水 190克
9.芝麻或起司粉......(詳全文)
發表時間：2006-04-09 00:53 | 人氣：3676 | 回應：3
《杏花酥雞翼》
材料：
三節雞翅 12隻
蝦仁 6兩
花枝漿 6兩
杏仁片 2杯
薑 1小塊
(1)調味料：
蛋白 半顆
鹽 1t
白胡椒粉 少許
糖 1T
太白粉 3T
(2)醃料：
鹽 1t
米酒 1T......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:42 | 人氣：3215 | 回應：1
《三絲魚翅羹》
材料：
人工魚翅 4兩
香菇絲 3朵
紅蘿蔔絲 1/3條
竹筍絲 6兩
火腿絲 1片
瘦肉絲 2兩
香菜 一小把
(1)調味料：
白胡椒粉 少許
米酒 1T
鹽 1/2t
雞粉 1t
......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:41 | 人氣：5712 | 回應：0
《八寶封雞腿》
材料：
雞腿 3隻
香菇小丁 4朵
紅蔥頭 5粒
糯米 4兩
蝦米 少許
瘦肉小丁 2兩
柳丁 1粒
(1)調味料：
醬油 1T
鹽 1/2t
白胡椒粉 少許
雞粉 1t
香油 少許
水 少......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:39 | 人氣：3814 | 回應：0
《盒子豆腐》
材料：
板豆腐 3個小田字
香菇末 2朵
薑末 少許
絞肉(偏瘦) 4兩
蔥末 1T
荸薺末 3粒
青江菜 8株
(1)調味料：
醬油 1T
鹽 1/4t
米酒 1/2T
白胡椒粉 少許
太白......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:37 | 人氣：2066 | 回應：0
《三絲蝦球》
材料：
草蝦 6尾
草蝦仁 300克
花枝漿 200克
肥肉 2兩
香菇絲 4朵
紅蘿蔔絲 1/3條
竹筍絲 6兩
芥藍菜 一小把
(1)調味料：
蛋白 半顆
鹽 1t
白胡椒粉 少許......(詳全文)
發表時間：2006-01-24 08:34 | 人氣：1858 | 回應：0
布丁餡甜麵包
麵糰材料:
1.高筋麵粉589克
2.奶粉 24克
3.細砂糖 118克
4.麵糰改量劑(s-5000) 9克
5.乾酵母 12克
6.鹽 6克
7.全蛋 59克
8.水 271克
9.酥油 47克
內餡材料:
布丁餡......(詳全文)
發表時間：2005-11-17 17:51 | 人氣：9537 | 回應：0
《圓頂葡萄乾吐司》
麵糰材料:
1.高筋麵粉1085克
2.奶粉 33克
3.細砂糖 174克
4.麵糰改量劑(s-5000) 5克
5.乾酵母 21克
6.鹽 13克
7.酥油 130克
8.水 618克
9.葡萄乾 271克
※......(詳全文)
發表時間：2005-10-16 00:30 | 人氣：6018 | 回應：0
《美式香烤肋排》 ～獨特配方（Speacil Recipe）
材料：
1.豬肋排 1.5公斤（整排尚未剁成小塊的）
2.洋蔥 1顆
3.西芹 3支
4.紅蘿蔔 1條
5.月桂葉 2-3片
醃、烤肉醬：
洋蔥碎 半......(詳全文)
發表時間：2005-10-02 04:48 | 人氣：7245 | 回應：2
紅豆麵包
麵糰材料:
1.高筋麵粉589克
2.奶粉 24克
3.細砂糖 118克
4.麵糰改量劑(s-5000) 9克
5.乾酵母 12克
6.鹽 6克
7.全蛋 59克
8.水 275克
9.酥油 47克
內餡材料:
紅豆餡 540......(詳全文)
發表時間：2005-09-25 02:18 | 人氣：1353 | 回應：0
”皆さん～お元気ですが。”
經歷一晚的泰利颱風的狂暴風雨夜後，
大家都還好嗎？
晚上正在看DORAEMON的卡通的時候，
小阿姨打了電話來，
問說我做給他們吃的銅鑼燒還剩一個但已經過了2天......(詳全文)
發表時間：2005-09-01 22:44 | 人氣：1288 | 回應：0
