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2014-12-14 23:55:58

食之真味烘焙正式開張了！！！

2013-05-15 20:54:43

拒絕合法和非法的人工添加劑

2012-04-19 13:41:09

歡迎加入facebook食之真味粉絲團

2009-02-03 22:07:54

豆沙燒餅


          去年年底到中部電機上課，結束後走出教室，居然可以領到廠商贈送免費蜜紅豆及紅豆沙試吃品各一盒。心想除了直接吃掉外，應該還有別的方法，突然想起我很喜歡的一本書「懷舊老餅店」提過的豆沙燒餅...
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2009-02-02 12:19:43

雅舍披薩店新菜單


1.馬自拉帕瑪火腿沙拉。 2.帕瑪火腿披薩。 3.煙燻鮭魚酸奶披薩。   過完年第一天上班，想必各位一定有氣無力的。為了讓各位精神抖擻，先瞧瞧雅舍披薩店的新菜單吧！我吃過好多次了，答案還是：好好吃喔～1.馬自...
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2009-01-22 15:08:57

誰來晚餐除夕特別節目1/25(日)21:00首播

    公共電視「誰來晚餐除夕特別節目」1/25(日)21:00首播，1/26（一）15:00重播。 此次「誰來晚餐除夕特別節目」總共有十二個家庭，每個家庭九分鐘。 大尾巴羊特別準備了唐魯孫先生的中式點心，有興趣的朋友可...
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2009-01-12 19:47:44

有機檸檬果醬＆溪底遙無農藥柳橙果醬


      有機檸檬果醬。   已經煮過十次的無農藥柳丁。    溪底遙學習農園無農藥柳橙果醬。    已經放置一天的果醬，準備入鍋熬煮。左為無農藥柳橙果醬，右為有機檸檬果醬。       一直很喜歡橘...
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2009-01-02 20:30:28

紅樓夢之補氣健脾山藥糕


      「This yak likes yams.這隻犛牛喜歡山藥。」 上述中英文句子，是某位悲慘的小三學生，在某英文「填鴨學校」學習一年多學到的句子。我想任何一隻犛牛，這輩子應該都沒見過山藥吧？除非下一次，我們到蒙...
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2008-12-31 01:03:23

溫柔地對待麵糰


 一連忙了幾個禮拜，除了工作以外，上了兩場吳寶春師傅的烘焙教學課程，還有最近做了幾款中式點心，努力研讀不少烘焙新書，另外還有一本日文烘焙書（得從五十音開始查起）。而今天下午剛錄完公共電視「誰來晚餐」續...
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2008-12-18 21:22:30

西班牙起司蛋糕


    秋冬來臨之際，總想吃熱量高的好吃點心蛋糕。很早前即在網上搜尋有名的起司蛋糕，但是遲遲下不了手，擔心收到的起司蛋糕，其實並不那麼好。   之前常買台北市明X咖啡屋的起司蛋糕，但是這幾年單價漲得兇，...
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2008-12-10 23:35:32

麥兜的雞球大包


每次想到了香港卡通麥兜，腦海中馬上浮現兩條粉紅色圓滾滾的豬腿原地踏步唱著：「大包再來兩籠，大包再來兩籠，也不怕。大包再來兩籠，大包再來兩籠，也不怕。吃了大包，長了腳瓜，貢獻我爸媽。」我尤其喜愛粵語版和...
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2008-11-23 01:22:49

唐魯孫的柿漿餺飥


「柿子除了生吃，很少有熟吃，抗戰之前，筆者在西安經過鼓樓前一家叫錦香齋的糕餅店，夥計大喊新烙得的柿漿餺飥，又香又甜，餺飥祉聽說過沒有見過，用柿漿做餡兒，更是前所未聞，自然不肯放棄一嘗的機會，這種餺飥，...
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2008-10-26 23:47:31

鹿港手工檜木蒸籠


(圖三：蒸籠放在十人份的電鍋中）我在幾年前購入的蒸籠是鋁製的，雖然瞭解鋁製產品對身體不好，但是一直找不到合適的蒸籠，就這麼拖了幾年的時間。直到幾個月前，試著在網路購物中尋找蒸籠。我的目標很簡單：只要竹製...
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2008-10-17 23:04:31

10/25 心光講堂杜蘊慈 vs 黃惠玲絲路之旅的友情大考驗

10/25 心光講堂靈活做人首部曲杜蘊慈 vs 黃惠玲絲路之旅的友情大考驗一個隨意的口頭約定，杜蘊慈、黃惠玲成為絲路之旅的背包客，橫跨兩萬八千公里的陸路，從積雪的高山、乾熱的沙漠、遼闊的草原、凍結的冰川…，在陌...
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2008-10-17 22:53:36

公共電視「誰來晚餐」俄羅斯茶會（下）

13：10吳寶春師傅抵達。 14：40吳寶春師傅示範如何塑型法國長棍麵包。 至於吳寶春師傅，本人比報章雜誌上的報導更具親和力。他還記得我們在青輔會活動中心的那一場演講的碰面，吳師傅親切的帶來兩本麵包書...
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2008-10-13 20:15:12

10/16(四）晚上九點公共電視「誰來晚餐」播出俄羅斯茶會！

10/16(四）晚上九點公共電視「誰來晚餐」播出俄羅斯茶會！（重播時間：10/17(五）下午一點）請大家告訴大家！謝謝！
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2008-10-11 19:20:40

雅舍披薩 Est Pizzeria


      過去幾年，只要哪裡有新的餐廳開張，我們一定滿懷著興奮嚐鮮的心情前往，但是往往都讓我們失望而歸。久而久之，只要有新餐廳開張，不論報章雜誌報導如何如何的好吃，有無數人排隊等待進場等等，坦白說，我...
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2008-09-27 01:14:36

10/16(四）晚上九點公共電視「誰來晚餐」俄羅斯茶會（上）


世界上很多緣份是很難解釋的。譬如我在六月下旬到台北青輔會的活動中心聆聽吳寶春師傅的演講，接下來七月上旬，我收到一封來自公共電視夏小姐的來信。夏小姐看了我的新聞台，說明了公共電視新節目「誰來晚餐」的性質...
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