食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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天啊！看了這幾天的新聞，唉~羊還是想說些話......

 

我們總是相信「人性本善」，應該不會為了賺錢、這麼沒良心道德等等，但的確不是所有的商人（其中包括口口聲聲說為了某些理想的單位或團體）都是人性本善的。

 

我知道越是發生這樣的事，緊張焦慮的人一定會更多，此時更是大量民眾投往有機商店或某些強調自己檢驗很多的單位或團體，因為大家都很擔心，可能吃到下一個未爆彈，寧可花更多錢，買到安心。不過，羊想分享一些經驗。

 

半年前，朋友打電話給我，跟我說了我們都很信任、把關檢驗有多嚴謹的某單位，被抽驗出魚貨使用禁用藥物，至今尚未公布（也就是說依然還在販賣）。朋友突然有感而發地說：「我們到底能相信誰？每一家都告訴你，做了多少次的檢驗，但實際上真的是這樣嗎？」

 

幾年前，我也一直很相信某幾個團體，所有的食品食物和生活用品都從那兒買，我相信他們真的會做到他們所說的。縱使所有的東西都比別家貴，我還是繼續買，但是因為某些機緣知道了一些事後，我放棄了！

 

現在我找自己的供貨商，一切回到最源頭，不買加工品，自己選食材，自己烹調和烘焙。

 

我問了魚商是否海魚比較好？魚商說：「你不能一直吃海魚，海魚含汞，但也不能一直吃養殖魚，因為養殖魚有抗生素。所以最好的方法就是交錯吃，不要一直吃一樣的。」以魚貨來說，海魚如何做到沒有含汞？其實這很難，因為都在大海裡。以前我居然蠢到相信檢驗過的海魚就不會有問題。養殖魚如何做到不含抗生素？或許有可能，但還是要看商人的良心。

 

從毒澱粉、化學醬油、鴿子飼料、義美小泡芙、五寶粉到竄改日期的銘哲行，便宜沒好貨，但昂貴的保健食品也不一定是好的。

 

我還聽過有人將庫存芝麻粉，不標製造日期和有效期限，直到要出貨時才蓋個有效期限章，當我們收到貨時，永遠都是最「新鮮」！讓我們這些蠢消費者誤以為倉庫控管得真好。後來還知道，不是只有芝麻粉是如此，其他產品也是。後來消息流出去了，有人質疑，其最高主管對內會議時表示，以後蓋章時，不要讓別人看到！這些人忙著賺黑心錢，真的都不怕有報應嗎？

 

我覺得台灣很多食品都是藉由包裝和行銷，包得越漂亮、講得多偉大，甚至是早就安排好的媒體曝光，新聞媒體多報導幾次，我們都相信了！但實際上他們是否真的像他們所說這麼做。直到他們生意越做越大，分店越開越多，裝潢越漂亮，不擇手段，就更想賺更多錢了！

 

在這個黑心商人的時代，我們有選擇的權利，我們也有拒絕的權利。