街邊小吃雞腳凍(食全食美-蔡季芳2005.01.17)材料：1. 豬皮 1斤2. 雞爪 2斤3. 水 6杯 調味料：1. 粗鹽 1大匙2. 冰糖 1碗...
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發表時間：2009-01-07 16:56:28 | 回應：0
(台式)壽司播出日期 2006-08-09料理系統 食全食美 烹調大師 蔡季芳材料：1. 蓬萊米 3杯2. 醃黃蘿蔔 1條3. 小黃瓜 1...
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發表時間：2009-01-07 16:54:42 | 回應：0
小籠湯包播出日期 2005.12.19料理系統 食全食美 烹調大師 蔡季芳材料：1. 細絞肉 12兩2. 大張水餃皮 半斤3. 嫩薑絲...
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發表時間：2008-12-15 17:16:38 | 回應：0
煙燻黃金蛋(食全食美-蔡季芳)材料:1. 鴨蛋 12個2. 醬油 3大匙3. 香油 1小匙4. 酒 2大匙5. 鹽 適量煙燻料:1. 白米 1大匙...
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發表時間：2008-12-14 17:15:12 | 回應：0
煙燻大花枝播出日期 2006.01.10料理系統 食全食美 烹調大師 蔡季芳材料:1. 大花枝 1整尾 2. 蔥 2根 3. 薑 2片 4. 洋...
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發表時間：2008-12-14 17:12:23 | 回應：0
冰凍燻滷味 (食全食美-蔡季芳91.12.26) 材料： 1. 鴨翅、雞翅、雞腳 各適量 2. 老薑 1塊 3. 桂皮 2段 4. 八角 3粒5. 陳...
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發表時間：2008-12-14 17:08:17 | 回應：0
淡水蝦捲(食全食美 蔡季芳)材料：1. 餛飩皮2. 蝦3. 豬絞肉4. 鹽 適量5. 白胡椒 少許6. 酒(可不加)7. 蛋白 1個8. 蔥花 ...
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發表時間：2008-11-10 13:11:05 | 回應：0
潮州肉圓(蔡季芳)材料：外皮：1. 在來米粉 1又1/2杯2. 水 3杯3. 番薯粉〈細地瓜粉〉1又1/2杯內餡：1. 豬腿肉 1斤2. 醬...
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發表時間：2008-11-10 13:07:57 | 回應：0
香雞排播出日期 2006-04-25料理系統 食全食美 烹調大師 蔡季芳材料：1. 帶骨大雞胸 2付2. 蒜頭 1瓣3. 黃豆粉 3大匙...
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發表時間：2008-11-10 13:04:53 | 回應：0
炸紅糟肉(楊桃廚藝討論區)1. 里肌肉片12兩+拍碎蔥1支、薑2片+鹽適量+酒1大匙+紅糟2大匙+水2大匙醃半小時。2. 太白粉4大...
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發表時間：2008-11-10 13:03:10 | 回應：0
五香雞捲(2005.09.13-蔡季芳)材料:1. 去骨雞胸肉 1付2. 洋蔥 1個 3. 馬蹄 6顆 4. 腐皮 3張5. 蒜末 1小匙6. 小黃瓜 2條...
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發表時間：2008-11-10 13:02:08 | 回應：0
五香雞捲(阿發師傅食譜)材料：1. 豆腐皮 1.5張2. 洋蔥 半個3. 魚漿 450克4. 裡脊肉 150克5. 油蔥酥 1大匙6. 香菜 少許...
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發表時間：2008-11-10 13:00:29 | 回應：0
油粿播出日期 2006-12-04料理系統 食全食美 烹調大師 蔡季芳材料：1. 芋頭 1條(約1斤) 2. 白飯 2碗 3. 豬油 適量 4...
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發表時間：2008-11-10 12:58:59 | 回應：0
阿給(& 海山醬) (食全食美-林美慧) 材料：1. 方形大油豆腐 4個2. 香菜 少許3. 冬粉 2把4. 絞肉 3兩5. 魚漿 2兩6. 蝦米...
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發表時間：2008-11-10 12:57:27 | 回應：0
