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2006-01-08 06:32:21| 人氣886| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

芒果夏露雷特(charlotte)

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這是昨天做的芒果夏露雷特(charlotte) .

昨天下午烤了手指餅乾跟海綿蛋糕,

晚上接著做了幕斯填入舖了蛋糕的模型中, 今早才放上手指餅乾做裝飾.



感謝Jasmine的配方跟詳細的提點,

讓我這回很順利的完成了這個義大利蛋白霜的幕斯蛋糕.



對我來說, 作幕斯蛋糕最大的問題就是沒有幕斯圈.

這回做這個蛋糕, 我在底下撲了兩層錫箔紙,

再加上用膠布固定的烤紙才完成了這個克難的幕斯模型,

上回做了一個草莓幕斯蛋糕, 底下沒用錫箔紙包著,

結果一倒入幕斯後, 就通通都從底下紙縫流光光了,

真是讓我欲哭無淚, 這回我記取了教訓, 舖上錫箔紙, 總算安全過關.



用義式蛋白霜作成的幕斯似乎真的比用吉利丁粉做的慕斯還滑潤.

芒果幕斯很清爽也不會太甜, 真是好吃.

我要檢舉
台長： emily

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持久藥
很不錯的分享~!
2020-02-23 16:12:59
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