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2005-05-01 09:15:35| 人氣276| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

小朋友的餅乾

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這一個月以來, 每個星期六我跟兒子都會邀請小堂姐到家裡玩

上個星期六, 我一時興起, 就做了饅頭的麵團, 讓他們自己去玩造型

他們又捏又揉, 好像在玩黏土似的

有的作成小蛇(其實是像毛毛蟲, 哈哈), 有的作成橘子(?),

還有的作成棉花糖(這一個就需要看的人用點想像力了^_^;),

結果蒸出來之後, 兩個小朋友興奮的不得了, 吃的不亦樂乎

似乎自己親手做出來的食物, 總是特別好吃的了~



今天上完了空手道課之後, 我跟兒子照舊又把小堂姐給載回家來了

她一到我家, 就問我: 這次要做什麼點心?

我聽了一呆, 心想: 糟了! 我都沒準備呢!

於是就趕緊跑進廚房去翻書,

找找看有什麼點心是有趣、好吃、快速, 且又適合小朋友參與的

我把書翻了翻, 看到了這個配方, 於是就決定了作餅乾

這種餅乾的材料很簡單, 烤出來後奶油跟雞蛋的味道很濃, 不錯吃喔~



材料:
室溫軟化奶油55g

砂糖1/2杯

低粉1又1/2杯加上小蘇打粉1/4小匙過篩備用

蛋1個

鹽少許

香草精少許

蛋黃加一小匙水拌勻備用



做法:
奶油加砂糖打發

將蛋分次加入打成乳白色
(因為時間不夠, 所以我只打到鵝黃色, 有鬆發就好了)

加入低粉、鹽、 小蘇打粉、 香草精拌成麵團

這時的麵團很黏, 要用保鮮膜將它包起, 放進冰箱冷藏約一個小時

時間到, 將麵團取出, 桿成約一公分厚長形, 取造型模壓出各種圖案
(又到了小朋友玩"黏土"的時間了^_^)

這時若麵團太黏, 可灑些麵粉

將之排入烤盤內(我有鋪烤紙), 在表面上刷蛋黃水

放入以180c預熱完成的烤箱中, 烤約15分鐘, 至表面金黃即可



後記:
等餅乾烤好, 已經是下午五點了, 也該是時候載小堂姐回家了

於是我就把兩個小朋友的餅乾分別裝好, 讓他們可以在車上吃

我們一路吃、 一路玩、 一路唱歌, 兩個小朋友在後座玩得都快翻了呢

真是開心的一天^_^




配方出處:
小朋友最愛吃的菜 by 林美慧

我要檢舉
台長： emily

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