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2005-04-20 12:31:01| 人氣368| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

瑪芬及吐司

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今天下午兒子吵著要去外面騎腳踏車

可是我實在是太累了

沒有力氣再在他後面追著跑

於是哄他說要做瑪芬給他吃

讓他乖乖的留在家裡面玩。



我這次做瑪芬的時候, 不知怎麼的,覺得超順~

不管是打發奶油還是拌入雞蛋或麵粉

一點失誤都沒有發生

等烤好了之後, 我跟兒子一人喀掉3個

一下子就吃光光了



我想~~~

既然今天做點心這麼順手, 人家說"打鐵趁熱"

那麼我也就趁這個機會,再挑戰看看帶蓋吐司吧

或許今天真的會成功也不一定喔



於是我用了前一次做的那個配方

稍微在麵團的份量及烤溫上面做一點調整

結果~~~~~~這次烤的帶蓋吐司, 還真的是我所做過效果最好的一次呢

外皮已經不再那麼焦黑了, 而且麵團大小也剛好

讓我一掃過去屢做屢敗的陰影



我發現之前每一次烤, 外皮都很焦黑, 似乎是因為我的烤模傳熱效果太好

每次按照食譜上面的溫度及時間來操作

結果都是時間只烤到一半, 外皮都已經快焦掉了, 但是吐司裡面還沒全熟

現在總算知道了原因 以後再做吐司可就放心多了



雖然這次成品算不上很成功

但我會再繼續嘗試, 繼續改進的

我要檢舉
台長： emily

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