經過48小時熟成的威士忌滴咖啡【JAVANEGRA精品咖啡】＠小萍子好吃遊記

2014-10-23 00:00:00| 人氣18,506| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

經過48小時熟成的威士忌滴咖啡【JAVANEGRA精品咖啡】

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如果說，食物是細胞能量的來源，那麼，咖啡就是我精神的泉源。

我愛喝咖啡~
早晨來杯香醇熱拿鐵，讓我醒神又溫暖。
下午來杯無糖黑咖啡，驅走午後精神不濟的狀態，繼續積極面對工作上的挑戰。
爬山時喝的是三合一，暖甜香補充長時間運動的能量。
咖啡在我的生活，我的工作，以及我的休閒都有著那麼重要的一席之地。

秋高氣爽，可這幾週的溫差變化極大，下午時分溫度仍在三十多度的高溫，熱人也累人。
同事Frieda到朋友的店內購買冰滴咖啡，讓我們在午後也能喝杯冰涼的黑咖啡提振工作效率。

JAVANEGRA精品咖啡是一家位在印尼雅加達的咖啡專業烘培公司，在印尼生產的咖啡豆從供應、混調到烘培的流程完全由歐洲的咖啡專家親自管理監督，為了提供咖啡饕客們對咖啡的高品質享受。

外帶的冰滴咖啡，玻璃罐的設計如同威士忌酒瓶般，雅致大方。
另外玻璃材質，也能夠讓冰滴咖啡的溫度不因外帶而影響咖啡的口感。
小設計有著大功夫!

用小酒杯盛上一小杯冰滴，黑褐色的液體靠近時有著淡淡的咖啡香。
一入喉，咖啡的渾厚香氣恍若威士忌般的口感鮮明，咖啡的獨特氣味慢慢在喉頭延展，餘韻竟然有巧克力般的絲滑芳香。

令人讚賞的好咖啡，配上黑巧克力，使咖啡香氣又更為別致。

知道這樣的好冰滴，應該要好好品嘗獨特香氣。
可是家人不習慣喝純黑咖啡，只好為他斟上一半的鮮奶，讓他享用黑白威士忌咖啡的香濃滑順。

據他說，先喝一口冰滴，讓口中享受醇咖啡的風味，再佐一口鮮奶，咖啡香氣溫柔可人。
結論:單獨飲，風華絕麗；佐上鮮奶，婉約迷人。
這對咖啡的形容詞~~都跟女子有關係?!似乎扯遠了些!.......
說這麼多，意思就是好喝兩個字!!!!

查詢Javanegra的粉絲團介紹，冰滴的技術源自荷蘭，以冰塊融化後接近零度的冰水滴露在咖啡粉中，帶咖啡粉含水飽和後開始滲漏收集。製作時間常並且產量少，因此冰滴咖啡珍貴。
而這款冰滴咖啡具有獨特的威士忌味，因為Javanegra花費6小時萃取咖啡，經過長時間的48小時發酵熟成，咖啡在緩慢的熟成中逐漸變化，而產生獨特令人回味無窮的威士忌香氣!