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2014-09-23 00:00:00| 人氣7,974| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

懷念的台南口味綠豆湯!【真饌軒】

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我真的好愛好愛台南口味的綠豆湯喔!
學生時代在台南待了三年,
炎熱的氣溫讓人心煩易躁,
最喜歡來杯五穀香味的綠豆湯,
鬆軟的綠豆和QQ的粉角,
總能讓暑氣全消。

台中的綠豆湯是純糖的,
最有名的就是公司附近的大象,
整顆綠豆伴著純糖熬製的糖水也別有風味。
但~還是特別想吃那帶點五穀風味的綠豆湯!

位在西屯路的真饌軒,
就是台南口味的綠豆湯。



真饌軒有三家門市,
老闆是台南人,
使用本土的食材,
烹調出道地的台南口味。

這略帶軍綠色的綠豆湯帶點焦香氣,
也有些五穀香,
綠豆鬆軟甜而不膩,
湯裡還有我愛的粉角,
確實是讓我好想吃的台南綠豆湯呀!




綠豆湯配燒麻糬。
燒麻糬這道小吃,
我第一次嘗試是在高雄的老市場,
騎著親子單車載著黃小亨品嚐。
在高溫的高雄
看著熱熱的在鍋子滾著糖水的麻糬,
吃之前灑上花生粉和芝麻粉一起品嘗,
以為會很熱,
卻因為熱麻糬的甜香讓熱氣消散許多。

真饌軒的味道頗為類似,
不過麻糬皮更為硬些,
或許是配合台中的飲食習慣稍有調整。
可真饌軒的綠豆湯,
會讓我一訪在訪。

 

【真饌軒】
中科門市:  台中市西屯區西屯路三段159-14號
電話: 04-24653838

青海門市: 台中市西屯區青海路一段13號
電話: 04-23151533

中醫門市:北區五常街172號
電話: 04-22072626

台長: 小萍子
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