小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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上回購買的Javanegra的冰滴咖啡，實在太棒了。
分享給好友Iris，咖啡老饕的她也讚不絕口。
(詳細文章請見 經過48小時熟成的威士忌滴咖啡  )

今天Puni、Iris大家一起抓個空檔，吃完非常豐盛的早餐，Puni因為有事無法前來，就我和Iris先來探路，直奔Javanegra喝咖啡!

Javanegra位在水舞生活會館旁，樓上是森鐵板燒，一樓低調奢華的咖啡館就是Javanegra。

店內以木造裝潢為主，木製的半開放式隔間，讓光線可以透進來，又保留私人喝咖啡的隱密。
陽光透過大片的玻璃灑進室內，看來明亮舒適，坐在窗邊又不覺得熱。

門口的白色腳踏車，優雅可愛。
好似主人騎著它在巴黎的街頭穿梭，買了麵包，順道來到熟識的咖啡館，入內飲杯咖啡的休閒放鬆。

Javanegra除了是咖啡館，也販售咖啡器具和餐廚器具。
在這裡可以尋找到許多知名品牌餐廚的蹤影。

小巧可愛的叉子，各色繽紛的湯匙，讓我都想要外帶一組回家!
餐具狂模式啟動中!!
Iris~~~~~~~~快!!!!!趕快拉住我!

Javanegra店內只有販售咖啡，並沒有提供蛋糕或是輕食。
這是因為老闆和咖啡師們有志一同，希望走進店內的客人，第一眼看到的是咖啡，鼻尖聞到的是精品咖啡豆的香氣。

不過，雖沒有提供輕食和蛋糕，可咖啡師們歡迎客人攜帶點輕食或是蛋糕入內喔!
當然，身為顧客的我們禮貌上還是要跟咖啡師們打聲招呼。

今日，我和Iris已經被早餐餵的飽飽，若非禮貌，已經那飽嗝幾乎都會脫口而出。
此時此刻，我們兩只想來杯咖啡，享受純粹香。

大門口旁的架上，我本以為是擺設。
仔細一瞧，發現這正是冰滴咖啡正在滴落。
原來，我每一口的冰滴咖啡，都來自這細膩的步驟。

Javanegra的冰滴咖啡收集成一小壺，咖啡師會再讓咖啡在熟成和發酵，讓咖啡產生無限想念的威士忌香氣。如果在Javanegra要外帶咖啡，那麼我首推這一款咖啡!

一整排的咖啡壺擺在櫃台。
看到咖啡師正在煮咖啡，我忍不住好奇，走過去看看專業的煮咖啡過程。

在咖啡師的推薦下，我們選了Bajawa此款精品咖啡。

據介紹Bajawa位在印尼東部地區，是個充滿異國情調的小島嶼，除了美麗景觀，肥沃的土壤很適合種植咖啡樹。

當咖啡師細心的烹煮著咖啡，空間裡是淡淡的咖啡清香。

Bajawa用咖啡壺盛裝上桌。
藍綠色的雙人杯，顏色優雅可愛，討喜的色彩讓我和Iris心花朵朵開。

杯子控的我好奇地翻了杯盤後面，想要了解是哪一個品牌!
哇~是知名的wedgwood!

咖啡是主角，但美麗的器皿果真能夠營造美好的氛圍!

恭請Iris倒咖啡。

當身焦糖色液體緩緩流入杯中，香醇的咖啡味飄散。
不是濃重的，而是一種緩慢優雅，會讓人想湊近仔細聞的香氣。

Bajawa咖啡。
咖啡師介紹，Bajawa都是在產地採集豆子後，在產地經過專業烘培，空運來台。
沒有混豆，絕對是產地直送的保證。

Bajawa咖啡，入口是芳醇的香氣，有著飽滿的咖啡口感，非常順口。
在咖啡飲後餘韻，會由喉頭慢慢往口腔透出焦糖香氣，回甘!

邊聊邊喝，在咖啡稍微冷卻後，在喝一杯Bajawa。
想不到入口的咖啡竟有著堅果的奶油絲滑香，餘後還會從焦糖香鐘再透出淡淡的花香滋味。

我和Iris對視，咖啡老饕的她微笑點頭，滿意又驚奇的享咖啡。

和咖啡師暢談，他聊起店內的各種咖啡豆，也推薦我們下回可以試試店內不定期的"特選豆"，並且除了當季的特選豆外，Javanegra店內最經典的就是麝香貓咖啡。
Javanegra麝香貓咖啡，是野生麝香貓咖啡豆，數量相當稀少，價格當然也有其價值。許多達官貴人，名人雅士，都喜歡訂購麝香貓咖啡做為禮盒送禮。

在Javanegra的FB粉絲團寫著麝香貓咖啡的歷史意義:

殖民地時期，所有的印尼農夫不被允許喝咖啡，因為會遭受荷蘭殖民地政府的處罰。因此農夫只能偷偷收集麝香貓咖啡豆，私下烘培，而當他們飲用咖啡時，只會跟自己最信任的人分享麝香貓咖啡。
所以，把麝香貓咖啡送給朋友或是客戶，這是代表100%的信任。

因為信任，所以分享!

【Javanegra精品咖啡】
臉書粉絲團: Javanegra Taiwan
地址: 台中市大業路43號1樓
電話: 04-23290298
營業時間: 10:30am~19:30pm