小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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其實，

這家姐弟客家菜餐廳是小舅媽的舅媽開的餐廳!

 

自從餐廳營業以來，

家族裡的聚餐很常在這裡舉辦。

除了地緣人親，

當然最主要是菜色美味又便宜啦!

 

只要是假日來這裡用餐，

餐廳裡一定座無虛席，

而且外頭還有等待入內用餐的人。

連有親戚關係的我們，

也是得預先好幾個禮拜預約，

才能夠訂到桌數呢!

 

 

 

姐弟客家菜的出菜數度超快的，

我們大家一入坐，

菜餚就一道道的上桌。

真好，

雖然客人多，

但服務和出菜速度還是很有水準的!

 

海鮮羹湯，

濃郁的湯頭，

帶著淡淡的芡，

我最喜愛羹湯上放的金黃色的"蛋籤"，

和鮮美的湯頭一起吃味道很棒。

 

大火油炸的蛋籤，

製做上要快速和技術。

小時後只要媽媽做蛋籤，

我一定跟在媽媽身旁，

說好聽是幫忙，

實際上是偷吃現炸的蛋籤，

酥酥的蛋香，

就是午後的小零嘴!

 

 

 

客家菜裡的薑絲肥腸是我們也很愛的料理。

這兒的肥腸軟彈有口感，

拌著爽脆的薑絲，

以及酸溜的醬汁，

很道地的客家味呢!

 

 

這裡的白飯是直接給一大桶的，

用木桶盛裝，

很有濃濃的古早味用餐氣氛!

 

 

客家爌肉，

拌著酸菜筍絲，

爌肉的滋味多了筍子的清香，

爌肉的肉質軟香不爛，

透著黃豆醬油的油香氣，

 

白飯~白飯~請多來個幾碗吧! 

 

 

 

這道花生豆腐是我超愛超愛的料理!

 

豆腐中透著花生的香氣，

冰涼軟嫩又帶點微彈性的口感，

搭配顆粒花生粉、番茄、鳳梨，

在炎熱的氣候中，

真是一道舒爽涼心脾的好菜餚。

 

 

油條鮮蚵，

蚵仔大顆又肥嫩，

配上酥脆的油條，

鹹甜的醬汁，

也好下飯!

 

 

蝦子帶著淡淡的藥膳酒味，

蝦頭裡帶著濃郁的蝦膏，

涼涼的冷度，

海鮮料理當涼菜吃也美味!

 

 

竹筍煲筍殼魚，

筍殼魚味道像石斑，

肉質可比黃魚，

竹筍、木耳等蔬菜一起熬煮出魚的鮮香，

湯頭味道又鮮又甜，

魚肉經熬煮還透著彈性的肉質，

非常大推的一道菜。

據說，

筍殼魚當季，

所以這時節才剛好有這道菜餚可以提供。

 

 

冰涼油雞，

選用雞腿肉，

咬下滿口的油蔥香氣，

彈性的雞肉配點嫩薑片，

爽口的料理! 

 

 

選用高山高麗菜，

大火蒜頭快炒，

清脆咀嚼中吃到的是高麗菜的蔬菜甜。

 

 

 

金沙南瓜，

做工繁複的這道菜，

南瓜先炸，

用鹹鴨蛋在大火快炒，

適當的火候，

南瓜上桌外皮酥脆帶著蛋香和鹹香，

裡面的南瓜又甜又鬆軟，

超好吃的啦!

 

 

客家福菜肉片湯。

 

湯頭帶著福菜獨特的滋味，

三層白肉因福菜的調味，

吃起來軟嫩不油膩，

在吃了這麼一大桌菜後，

很適合來上這一碗去油解膩的湯品。

 

 

飯後水果梅子芭樂，

梅粉不死鹹，

帶出芭樂的脆香，

飯後水果，

讓飽足的胃獲得一種新鮮的滿足。

 

雖然我們常常來姐弟客家菜報到，

不過每回來到菜色都不同，

餐廳總是有新菜出爐，

是一家美味兼顧新鮮感的好餐廳。

對了~

這麼多菜，

這樣一桌只要3300元，

是不是很划算的價格呢!

 

【姐弟客家菜】

地址：台中市梅川東路三段156號

電話: 04-22033671

 

 

聚餐日期: 20130512