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2004-02-04 14:26:00| 人氣108| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

魯肉飯&瓜子肉飯

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材料:
A 豬絞肉 半斤 (300克)
B 紅蔥頭酥 (油蔥) 一杯
C 蒜頭酥 2大匙 (用蒜頭切碎即可)
D 醬油 1/2杯--1杯(依照自己喜好的塩度，自己調整)
E 糖 一小匙
F 清水或高湯 兩碗
G 胡椒粉 一小匙

做法:
1.用油將絞肉炒熟再加醬油,胡椒粉上色.再加碎蒜和油蔥炒香
2.加入糖和高湯煮滾後，用小火悶煮20分鐘即可

P.S. 1.通常我做魯肉飯的時候會順便做魯蛋, 不費時又好吃唷!
2. 日本所賣的豬絞肉肥肉太少, 所以做好之後的口感差蠻多的. 我曾試過買五花肉回來自己用blender絞碎...做起來的口感真的和台灣的魯肉飯很像!
3. 瓜子肉飯的做法和魯肉飯其實差不多, 但是油蔥放少量..花瓜攪碎加入悶煮即可.

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台長： 晴子
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