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2005-02-24 15:06:07| 人氣1,090| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

中菜類: 三色蛋

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材料: 雞蛋兩個 皮蛋兩個 熟鹹鴨蛋兩個 玻璃紙
調味料: 鹽 半茶匙 水兩湯匙
作法:1.雞蛋打散 皮蛋及鹹蛋切成大塊 放入打散的蛋液中 調味 加入少許水
2.玻璃紙抹油 蛋液倒入閣水蒸 約20--25分鐘
3.放涼 切城喜歡的樣子 排盤

加些水 蒸出來的蛋 比較嫩

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台長： loma

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irene
^^若打蛋時蛋黃跟蛋白分開打,先蒸蛋白的部份,蒸半熟,再淋上蛋黃,一起蒸到熟,這樣切開時側面會有黃白2色,很漂亮唷!跟您分享^^
2006-09-05 15:01:31
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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