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2004-10-23 03:28:40| 人氣420| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

燙種奶油吐司 及麵包

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繼之前的南瓜麵包之後

我似乎又開始迷上做麵包了

昨天中午一回家, 連中飯都顧不得吃

就衝進廚房拿出前一晚準備的燙種麵團開始揉揉拌拌




這可是我第一次製作份量如此大的麵團

我揉了1個鐘頭 總算出筋了

然後將麵團跟一杯熱水一起放進微波爐待它發酵

等了一個多鐘頭, 看它發的不錯, 就開始分割整型, 然後再等它鬆弛

就這樣從中午忙到傍晚, 總算是可以進烤箱了

因為份量太多, 所以我做了一條吐司之外, 又做了10個小麵包

包括克林姆麵包(因為克林姆很好做^^), 香蔥麵包, 還有包了SPAM的麵包



說真的 這次的麵包真是太好吃了 (尤其是那個香蔥麵包 香辣夠味)

將麵包剝開來還可以看到一絲絲的感覺

柔軟又有彈性

放到隔天都還是蠻軟的 不用再烤過就可以吃了



今天要來做布丁種的麵團

希望也能成功



配方出處
麵團:
www.leilako.com/recipes/western/05032002_1.html

蔥花餡:
http://mypaper.pchome.com.tw/news/meli/3/1238591540/20040508011856/



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台長： emily

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