《 阿里山 鄒築園 帕卡馬拉豆 初體驗 》從 La Belle Coffee 拿到這款豆子，老師特別吩咐至少要養 2~3 週。目前雖然...
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發表時間：2022-08-28 16:53:43 | 回應：0
前一杯煮墨西哥豆，正要下棒時，攪拌棒不慎碰落地上，使得上壺回正過慢，明顯呈現低溫而模糊的滋味，雖然降溫後口感還...
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發表時間：2022-06-24 16:33:58 | 回應：0
一半厄瓜多爾豆一半哥斯達黎加豆。
之前厄瓜多爾豆給我的印象裡有著社會寫實的意味，而哥斯達黎加彷彿小家碧玉的...
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發表時間：2022-05-25 15:02:30 | 回應：0
【咖啡日誌】《一杯瑕不掩瑜的夏威夷卡霧》2011/3/26
今天不小心煮了一杯不錯的咖啡⋯⋯
看看櫃...
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發表時間：2022-03-26 15:31:10 | 回應：0
【咖啡日誌】一壞一好，免強過關！秘魯和曼特寧裝瓶的時間都還不夠兩週，試著拿來煮看看。先煮一杯秘魯，可惜下...
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發表時間：2022-02-21 17:10:58 | 回應：0
《春雨，貝兒咖啡館的下午》難得清靜的下午，外頭春雨綿綿，室內流盪著顧爾德彈奏的郭德堡變奏曲。我和 Katle 一起...
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發表時間：2022-02-18 21:05:42 | 回應：0
【咖啡日誌】失敗連連的虹吸萃取今天氣壓1010hpa，室溫20°C，濕度60。上午春雨綿綿，下午告歇。
比照往日的火...
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發表時間：2022-02-14 15:22:31 | 回應：0
夏圭：松崖客話圖
【咖啡日誌】2022/2/8
《“秘魯 Alto Langunillas 咖啡” 藴藉之美的初體驗》...
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發表時間：2022-02-08 21:52:44 | 回應：0
【咖啡日誌】
《開春第一杯“天時地利人和”的咖啡》2022/2/4
先煮一杯墨西哥，不甚滿意。
於...
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發表時間：2022-02-04 17:20:09 | 回應：0
素描：貝兒咖啡館
《如詩的咖啡與港灣》
貝兒咖啡館 La Belle Coffee 開館廿週年，特邀請舊雨新知一抒來往...
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發表時間：2022-02-02 17:19:27 | 回應：0
【咖啡日誌】《踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫》
今天意外煮了一杯好咖啡——將剩下的肯亞豆和尼加拉瓜...
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發表時間：2022-01-16 15:02:13 | 回應：0
【咖啡日誌】2021/12/28
《邂逅優雅迷人的仕紳——牙買加藍山的藝妓咖啡》
今天中午在 La B...
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發表時間：2021-12-28 22:30:38 | 回應：0
《一杯禪味的咖啡》2021/12/12午覺醒來，按例煮一杯咖啡，用的是哥斯達黎加豆子；不料粉餅大衝破，喝時從頭到尾都有...
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發表時間：2021-12-12 18:18:28 | 回應：0
連煮兩杯尼加拉瓜的 Obata 豆子。
煮第一杯時，一開始粉餅正常上升，正覺得得意，突然發現右手抓不到攪拌棒，它既...
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發表時間：2021-11-17 16:02:17 | 回應：0
又煮了一杯不錯的馬拉巴豆。走水攪拌一氣呵成，萃取完畢，上壺的咖啡渣飄出一股輕揚的異香。當下直覺這杯錯不了了。
...
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發表時間：2021-03-01 20:22:04 | 回應：0
