煮了幾次印度馬拉巴豆子，不甚滿意。今天打開罐子聞了聞，嗯，香氣醇厚。決定放手一搏。過程中，走水十分滿意，雖攪拌...
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發表時間：2015-05-11 13:32:48 | 回應：1
幾天來，一直捨不得煮剩下不多的葉門摩卡，但又怕擺過了頭，今天硬著頭皮煮它。前一陣子煮咖啡時，因離火動作慢，粉餅...
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發表時間：2015-04-18 13:20:23 | 回應：0
“山重水複疑無味，柳暗花明又一樽”──咖啡日誌 (五)一、香氣迷人的盧安達──咖啡日誌 2015/4/2打開...
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發表時間：2015-04-06 13:57:14 | 回應：0
剩最後一杯份量的古巴豆，氣味圓熟內斂。煮的過程出奇順利，雖然粉餅上升稍快，但沒有沖破，挖洞和攪拌到位。尤其擠...
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發表時間：2015-04-01 00:03:30 | 回應：0
接連幾天出師不利，今天抱著姑且一試的心理，煮盧安達。開罐聞到很熟成的甜味，增加了成功的信心。可惜下壺時一下子...
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發表時間：2015-03-29 21:40:59 | 回應：1
Rwanda/Western Province ── 咖啡日誌 2015/3/20盧安達的豆子拿回來還差兩天就滿二週。打開聞聞，已經有了甜味，覺...
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發表時間：2015-03-22 20:24:45 | 回應：0
前一陣子在FB陸續發表了品、煮Syphon咖啡的心得，最近想到可以分享到新聞台，就選了較新的幾篇與咖啡愛好者一同品玩遨...
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發表時間：2015-03-20 20:35:41 | 回應：0
2011年，請蔡長盛教授書我的自撰句「茶 咖啡 白開水 共禪一味」以自勉。
「朝聞道夕死可矣！」──淺談我的咖啡美感之...
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發表時間：2014-07-14 19:26:57 | 回應：0
............. Café Noir________________________________________________________________________● 9 1...
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發表時間：2007-10-08 15:18:07 | 回應：5
