【就是要吃】『花月嵐拉麵』＠盧冠諭(Jerry)的部落格

2013-08-22 21:50:32| 人氣234| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【就是要吃】『花月嵐拉麵』

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文/盧冠諭

如果你有機會在台北車站二樓的微風廣場用餐，你一定會發現有一家拉麵店常常大排長龍，這家人氣拉麵店就是知名的『花月嵐拉麵』。

從該店的網站可以發現，店家非常自豪自己的拉麵店無論是擺設、調味料、甚至是湯頭都與日本相近，因此如果你想要品嘗道地的拉麵，其實不必大老遠坐飛機飛往日本，直接找一家『花月嵐拉麵』用餐即可。

曾經有機會在日本享用道地的拉麵，其最主要的特色為麵體Q彈，而湯頭濃郁，甚至非常鹹，而此家拉麵店的湯頭特色，其實跟日本當地所吃的很像，因此建議如果受不了這種口味的朋友，一定要事先跟店家說明，才可以幫你調整湯頭的濃度。

推薦來這家拉麵店，一定要品嘗店家所大力推薦的招牌---『大蒜拳骨拉麵』，為何要取名拳骨，後來經過查證，才發現原來拳骨就是豬的前腿骨，因形狀相似故名之，用拳骨熬出的湯頭有一種特色，就是湯頭富含膠質，讓湯頭看起來較為濃稠；除了湯頭外，這碗拉麵內還有海帶、筍干、水煮蛋、蔥花、兩片豬肉片，因此可以說是非常豐盛，其中所提供的水煮蛋還是延習日本的傳統，因此不是台灣其他日式拉麵中所放的溫泉蛋，不過個人還是比較偏愛溫泉蛋，可以說是這碗拉麵美中不足的地方，不過光是拉麵內的濃稠湯頭，就讓我非常滿意了，建議喜愛拉麵的朋友可以試試看。

網址：http://www.kagetsu.com.tw/

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