【就是要吃】『小峨嵋川菜館』＠盧冠諭(Jerry)的部落格

2014-02-02 22:04:16| 人氣357| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【就是要吃】『小峨嵋川菜館』

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文/盧冠諭

身上流著四分之一四川人血統的我，可以說是打從娘胎就開始接觸川菜，因此川菜對我而言，是我最喜愛的一類料理，喜愛它的辣與重口味，通常一道菜幾乎就可以配上好幾碗飯，那股滋味可以說是吃過就很難忘記，不過要尋找到好吃又物美價廉的川菜，其實不容易。

在基隆有一家數十年的老店，當地人絕對聽過，那就是『小峨嵋川菜館』，只要你經過它的門口，絕對可以看到座無虛席，若不事先訂位，通常很難立即用餐，就可以想見其受歡迎的程度，也可以大膽推估，在此用餐要『踩雷』的機會並不高。

在此用餐，推薦一定要先點一份炸得外皮非常酥脆的銀絲卷，咬下那一口，可以感受到其香氣，與外酥內嫩的口感，而享用川菜必備的五更腸旺，更是不可以錯過的料理，舀下一湯匙融合腸子、鴨血、酸菜的湯汁，淋在白飯上，用筷子一起扒入嘴中，保證你可以連吃好幾碗飯，非常美味，其他諸如炒鱔魚、豆酥鱈魚…等各式料理，也是非常推薦的菜色。

最後，令人最為驚嘆的應該是用餐結束後，所送上的古早味爽口冰(有芋頭、花生口味)，已經很少在市面上看到了，以這樣的方式結束用餐，可以說是非常棒的結尾，令人難忘。

地址：基隆市中正區義一路58號

電話：02-2424 3048

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#盧冠諭

台長：超人

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