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蘋果不論滋味、形狀還是顏色均可列為水果之冠，且是一年四季常年供應的水果之一。蘋果是營養豐富的水果，而且可以調理腸胃、止瀉、通便，並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效。凡是按照正確方法去實施的人大部分都減少了3-4公斤體重，效果最好的達5公斤。當然這也是因人而宜，有些人不僅體態得以改善，某些疾病也得到了不同程度的減輕。

　　蘋果的功能

蘋果屬薔薇科植物，性平味甘、酸，為營養豐富的果類食物。藥用可以調理腸胃止瀉、通便。並可用於治療高血壓，有預防和恢復疲勞的功效，還有降低血中膽固醇的作用。

蘋果中含有糖（包括蔗糖、還原糖）、蛋白質、脂肪、各種維生素和磷、鈣、鐵等礦物質，還有果酸、奎寧酸、檸檬酸、鞣酸、胡蘿蔔素等。

　　蘋果減肥原理

肥胖者大多是由熱量過剩所致，因此減肥一方面要減少體內熱量的攝入，消耗體內積蓄的能量即脂肪；另一方面要通過加強營養均衡防止新的熱量過剩，即脂肪組織再生。

隨著人們生活水平的提高，—些不良的飲食習慣使人們的腸胃無法承受過重的負擔。而蘋果由於含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，基本上可以滿足人體所必需的營養元素，而且容易消化吸收；更主要的是，蘋果味美可口，容易被人們所接受。

蘋果減肥可以使人們的消化系統得到充分的休息，恢復本來的機能；使人體攝入的熱量減少，因此可以體內消耗積蓄的熱量，防止脂肪在體內堆積，這便起到了減肥的效果。

蘋果減肥能促進消化系統的功能。由於蘋果能夠被人體充分消化、吸收，極少有廢棄物，因此也就減輕了腸胃、腎臟的負擔，使體內廢物得以充分排泄，使血液得以淨化。人體的新陳代謝趨於正常，廢物則能夠順暢排出，因此可預防和治療許多疾患。

蘋果減肥可以促進血液內白血球的生成，增強人體的免疫力。同時，也使人們的神經更趨健全，內分泌功能更加合理，對改善精神面貌，促進皮膚的正常生理活動具有非常重要的意義。