吉田日本料理 Yoshida Japanese Cuisine 吉田日本料理為獨立經營之日式料理店， 堅持以平價美食、高優質服務、創新精神滿足每一位消費者， 新鮮、淡雅、精緻是我們對食材的唯一要求， 期待有理想、抱負的伙伴一同加入打拼:D

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揮別了炎炎夏日. 刨冰機也將邁入休養階段.
這段時間一直在思考秋冬甜點的選擇

自己是個很怕冷的人.冬天也希望能吃到讓人全身都暖呼呼的料理

紅豆紫米粥- 一道兼具養生補氣血又可口潤喉的甜點

紅豆利水腫.紫米利補血.
紫米具有很高的營養價值.傳說在古代是皇帝食用的貢米.相當珍貴.
它含有多種維生素、礦物質、鐵質，以及天然黑色素與4種必須氨基酸。
很多人會拿紫米來當產婦坐月子時的主食.
因為它含有較多的微量元素對婦女產前產後的滋補很合適.
利用黑米因含豐富鐵質.具有補血暖身的功效.加上它的稀有性，
對貧血者來說是很好補血米.熱量也較糯米為低.又具補血&健脾的效用.
所以被廣泛應用在甜粥中

為了讓顧客嚐到特別 美味且健康養生的紫米粥
我們堅持採用臺灣產的紅豆 & 紫米
經由主廚不斷嘗試.終於調配出紫米+白糯米+紅豆+糖的黃金比例.
先將紫米浸泡整夜 再加之熬煮 並以電鍋保溫.
確保每一位顧客吃到的都是暖呼呼的紅豆紫米粥
上桌前以進口桂花作點綴.入口能吃到紫米粥的潤喉及桂花的香

我們希望.既使只是附餐的甜點
仍能提供給顧客健康養生 且具價值感的料理
希望各位喜歡 :D