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　　主料:低筋面粉120克 玉米太陽餅澱粉20克　

　　輔料:櫻桃200克 奶酪70克 酸奶油30克 雞蛋2個 泡打粉3/4小勺　

　　調料:白砂糖140克 水130克 黃油100克　

　　櫻桃乳酪磅蛋糕的做法　

　　制作糖水櫻桃：櫻桃200克、砂糖70克、清水130克　

　　1。櫻桃洗淨去核，加入砂糖浸1小時，如果有條件可以芋泥捲冷藏浸過夜　

　　2。加入糖小火煮沸後綠豆椪即刻關火　

　　3。不立即用的櫻桃趁熱倒入幹淨的容器中，蓋蓋子，放煮沸的水中蓋上鍋蓋焖30分鍾消毒　

　　4。取100克糖水櫻桃，切小丁，放紙巾上吸幹水分　

　　制作蛋糕面糊：黃油100克、奶油奶酪70克、酸奶油30克、細鳳梨酥砂糖70克、蛋液100克（2個雞蛋）、低粉120克、玉米澱粉20克、泡打粉1/2又1/4小勺、櫻桃糖水1大勺、糖水櫻桃100克　

　　5。奶生巧克力油奶酪隔水加熱軟化　

　　6。黃油室溫軟化，加入砂糖　

　　7。用打蛋器攪打至顔色發白，體積變大　

　　8。加入事月餅先軟化的奶油奶酪攪拌均勻　

　　9。加入酸奶油攪拌均勻　

　　10。分次加入蛋液拌勻　

　　11。加入一大勺櫻桃糖水混合均勻乳酪蛋糕　

　　12。篩入所有粉類拌勻　

　　13。最後加入瀝幹水分的糖水櫻桃丁混合　

　　14。將制作好的面糊裝入裱花袋中　

　　15。擠入模具內約8分滿，烤箱預熱170度烤50分鍾　

　　16。烘烤到10分鍾左右的時候，取出用沾了溶化黃油（份量外）的小刀在中間畫一道口子，入烤箱繼續烘烤完成　

　　17。趁熱將烤好的蛋糕表面塗抹上櫻桃糖水，完全晾涼後脫模（23*5*6。5的磅蛋糕模一個）