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2017-03-10 00:24:03| 人氣397| 回應1 | 上一篇 | 下一篇
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嘉義東石『樺榮海鮮餐廳』



樺榮海鮮餐廳外觀帶著低調的微奢感
走到內部，由白地磚白牆面構成的整潔感，迎面而來
聽著空氣中流洩著音樂聲

讓我覺得樺榮海鮮餐廳調性很不一般，而且感受良好


座位區除了傳統的圓桌外
還規劃了2~4人的方桌區
以及合適的菜單 (文後有附)

讓情侶、小家庭來用餐，也能吃得很開心

這次我們是點六人的合菜-精選海鮮餐(6菜1湯)
所以下面的菜色份量，都是六人份的
鮮蚵炒麵線
看著這一盤鮮蚵炒麵線
不只分量多而且上面的鮮蚵更多
每一個都接近50硬幣的直徑
吃起來結實鮮甜超好吃
配上鹹香微甜的麵線
鹹香滑潤，鮮甜充滿了口腔
這份鮮蚵炒麵線，看在眼裡吃到嘴裡
馬上可以感受到樺榮海鮮的誠意

鮑魚佐五味
哇! 這擺盤真美~
滿足口腹之慾，眼睛也能欣賞 ^ ^　真棒
這一道菜使用的是真正的鮑魚
而不是俗稱台灣鮑魚的九孔
入口鮑魚口感軟嫩，味道鮮甜
上面的五味醬，更凸顯鮑魚的甜味
雖是使用冷藏鮑魚
可口感還是甜美好吃的
好想多來個幾顆XDD
＿


黃金烏魚子
嗚！這道菜擺盤更美，媲美西餐廳
老闆說用兩種切片，給我們品嘗
一般切片與當地喜愛的厚切
約是一枚與兩到三枚50硬幣，厚度的差異
使用最原味的調理方式
直火烤後，切片上桌
黃金烏魚子吃起來
口感醇厚、鹹香甘美、油脂豐厚
烏魚子化於舌頭上那美妙的鮮味
真的是讓人久久無法忘懷
相較於一般的切片，厚切的烏魚子
更可以感受到黃金烏魚子
本身優異的豐厚油脂與甘醇
這道黃金烏魚子真的超好吃

海鮮羹
這道平凡的海鮮羹
在樺榮海鮮廚師的巧手下，味道鮮活了起來
採用魚骨熬製鮮美的高湯當基底
加入蟹管、鮮蝦、小管、多種鮮蔬
以及南部常用的荸薺而成
整個羹湯味鮮、料足，喝起來很過癮
裡面厚實新鮮的小管切塊
更是鮮活爽脆，吃的到餐廳的誠意
這自然鮮甜的滋味，是人工調味料
遠遠所不能及的


清蒸海上鮮
採用當地捕獲的三角魚
底部鋪上醬油脆瓜、上面用翠蔥加上油淋
兩段式的調味，來展現魚本身的美味
吃起來魚肉細膩、魚味鮮美、細刺少、好入口
類似竹筴魚風味卻又相對清淡的魚肉
在巧妙的料理下，美味展露無遺

日式風味小卷
這是道創意菜
用整隻小卷，裡面塞入小鮮蝦，裹粉後去炸
吃的到酥炸小管爽脆感
裡面小管身的軟嫩甜美與鮮蝦
再加上柴魚片與美乃滋一起吃
又有章魚小丸子的錯覺
多層次的美味，大人小孩都愛


川燙海紅蝦
哇賽！！這根本是法國餐廳直送來的
這道菜擺飾也好美 ^ ^
基本上吃到上一道菜，就已經超飽了
可是這道海紅蝦，卻是如何都拒絕不了
因為它不只擺盤超美外，體型還超大
整隻蝦足足擺滿我的手掌
飽實的蝦肉，鮮甜的滋味搭配Ｑ彈的口感
在口中咀嚼，超美味的
真的是幸福的感受

飯後甜點
你沒看錯，是用美麗瓷盤點綴出來的藍莓乳酪蛋糕
糕體新鮮水嫩，配上藍莓醬甜美的香氣
吃在嘴裡甜美滑順
真是完美的結束

樺榮海鮮餐廳，整體環境給我舒服的清潔感
位置也不會難找，進東石漁港區，就會看到大大的招牌指示
服務用心，桌面整理乾淨
特別難得的是，對每一桌顧客，都當自家人親切的招呼
讓我感受到南部人的熱情
當然海鮮料理結合當地漁獲好吃、新鮮、美味
超值划算的價位，讓我準備揪團再去 ^ ^

我要檢舉
#嘉義餐廳#海鮮料理#東石漁港
台長： 透泥酥

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日本藤素
感謝分享!

http://www.yyj.tw/
2019-12-30 04:18:01
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