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2012-10-10 15:57:18| 人氣32| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

肉的养分价值

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肉的营养价值:
麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素B1、B2，能弥补人体的养分所需。特殊合适中老年人。
蛋白质是性命的物质基本，组成身材的各种细胞(包含精子细胞)，辅助细胞更新及修复。钙是组成骨骼的主要物资，能防备骨质松散，又能避免家常见的蓬松。磷参加了身体能量的储存、开释跟转移。铁更是红素的重要成份，血虚的白叟家更应留神补充。
菜系及功能：菜
口味：炸烧味工艺：清炸
五香火雀的制造资料：
主料：麻雀700克
辅料：(尺度粉)200克
调料：酱油40克,inintb台北名牌網,盐5克,白20克,味精3克,动物油50克,粉5克,椒盐5克
五香火雀的特点：
色泽棕红，进口干香，佐酒最宜。
教你五香火雀怎么做，如何做五香火雀才好吃
1. 火雀（麻雀）宰杀，煺毛，去内脏，洗净；
2. 制净的麻雀入钵参加盐、咸、甜酱油各20克、甜白酒汁、味精、五香粉、胡椒粉,01在噹地游客看來，拌匀腌渍入味；
3. 炒锅置旺火，注入猪油，烧至五成热，下面条炸至色黄，捞出沥油，装入盘内；
4. 炒锅上火，倒入猪油，烧至四成热,台北尚品，下火雀炸至外皮收紧捞出；
5. 待油温升至六七成热时，下火雀复炸至色泽金红捞出；
6. 沥油后麻雀头朝外，整洁地摆放在面条上，跟椒盐碟上桌。
五香火雀的制作要诀：
1. 此为清炸菜式，主料挂糊，不拍粉，外面不维护层，要将主料炸得外焦里嫩，必需准确地控制油温；
2. 主料块小，如长时光在热油中炸，失去水分就多，易老而不嫩。用热油炸两次，则轻易到达外焦里嫩的目标；
3. 因有过油炸制进程，需筹备植物油1000克。

我要檢舉
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台長： 太多的思念

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