簡單日式食堂 簡單日式料理 傳承的好口味，堅持平價及品質。 *台北東湖店：台北市內湖區康寧路三段189巷6號 *台中綏遠店：台中市北屯區綏遠路二段52-1號

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2010.8.19

花了一個半月的時間，因緣際會下找到了店面，就算屋況不好，即使鄰居們不看好，不管怎樣都是實現我夢想的起點。

為了找施工的廠商、美工設計、供應商、招牌...等等，到處詢問，又必須衡量預算是否足夠，常常會讓我陷入沈思當中...一次次的請廠商到現場估價討論...因為不懂而被廠商笑....為了想廚房的動線，想到凌晨四點....

謝謝老爸，在我遍尋不到適合的裝潢廠商而苦惱時，就在我想念你的同時，老爸生前的好友，居然會出現在我面前，也因為這樣，讓我的裝潢預算足足少了將近十萬元...

因為求好心切，預算超過了很多很多...拖了很多很多人下水，包括我的媽媽、老婆、妹妹、妹婿以及好多好朋友..最近甚至連我的岳父岳母也都被我拖下水了....我的肩膀很沉重....

還有好多好多的事情都還沒完成，我期待當所有一切就緒時，能看到所有的人，享受著我認真努力所提供出來的餐點，並露出那滿意的笑容，我想一切都值得了...

期待那一天...

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