簡單日式食堂 簡單日式料理 傳承的好口味，堅持平價及品質。 *台北東湖店：台北市內湖區康寧路三段189巷6號 *台中綏遠店：台中市北屯區綏遠路二段52-1號

41愛的鼓勵 0訂閱站台

自去年下了舉家搬遷至台中開設分店想法的決心，其實就已經知道這是一個比在台北開店還要辛苦的決定。即使有台北開店的經驗，在人生地不熟的地方感覺還是無法完全派上用場。加上台中餐飲業環境競爭遠比台北強大，如何在台中重新開始，腦中還是一片空白。

轉戰到台中，真的是本著對台中環境、人文、生活型態種種的嚮往，也是因為我這股對台中長久以來的狂熱，才讓我有在台中開店的這股勇氣以及力量。

搬遷下來台中後，正如我所期待中的，在各方面都讓我覺得遠比在台北生活快樂。只是針對開店的事情，也如預料中的困難，一直無法順利進行，甚至感到有點無助。

光是找尋店面，就讓我與老婆兩人，每天從不間斷的從早到晚騎著車到處的尋找，變成兩個小黑人。也許我太過吹毛求疵，但考量的因素很多，其中也更是為了想讓客人能有個較為舒適的用餐環境。

在時間的壓力下，最後與老婆的“有些激烈”的討論中，降低了一些標準。並在與房東討價還價廝殺了快兩個鐘頭後，決定了轉戰台中開業的起跑點。

現在在台中籌備的過程，真的比當初在台北籌備店面時困難好多好多，尋找配合廠商的資訊更是少得可憐。慶幸的是，還是能陸陸續續得到住在台中的好朋友幫忙，加上台中當地人的純樸及熱情，也讓我能順利的一個個將困難排除。

下面是新店面的外觀圖，狀況真的蠻糟的(裡面更糟)，目前由我的好友-“權成”的表姊幫忙規劃設計(本身就是設計師)，期待完工後變成一個讓大家都喜歡來用餐的舒適環境喔!!

我們會努力的將最好的餐點及服務提供給大家。

未來正式開幕後，希望能繼續得到大家支持以及推薦喔!!

台中綏遠店地址：台中市北屯區綏遠路二段52-1號

註：台北東湖店的全體同仁，還是一樣認真且熱情地等待著為您服務喔!!