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2007-12-10 08:04:40| 人氣170| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

胡椒泰國蝦

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胡椒泰國蝦（炒→燜）


材料:泰國蝦1.5斤　洋蔥半顆

調味料:麻油2大匙　黑胡椒2大匙　鹽1茶匙　白胡椒2茶匙　米酒2大匙



作法:1.蝦洗淨。洋蔥切絲。

2.將洋蔥絲用麻油以中火炒香，關小火，放入黑胡椒續炒至黑胡椒香味散出。

3.放入蝦子，等蝦變紅色時，加入剩餘調味料，蓋上蓋子燜約6分鐘。

4.開大火快速收乾即可。




主廚秘方：

由於釣蝦場的盛行，也讓泰國蝦隨著熱門起來，這道「胡椒泰國蝦」香辣夠味，更在啤酒屋受到歡迎，搭配啤酒非常過癮。料理時要記得最後湯汁一定要大火收乾，香味才充足。


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台長： 韶祺
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