回到史坦尼斯拉夫斯基．人作為一種技藝 蔡柏的新聞台。 劇場工作者，本來是演員，後來當導演，最後變成編劇，然後三位一體。 旅遊的牢騷橫跨五十個國家。持續流浪中。 目前作者部落格已經移至《如果能有回頭率》(https://medium.com/@paochangtsai)

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台灣星巴克的楓糖肉桂卷。圖片選自網站

在台南，我常常開玩笑說，為什麼要喝星巴克？
因為台南有很多特色的咖啡店，舒適，咖啡好喝，有狗，然後網路又是免費無線的。
每次經過星巴克的時候，真的是頭都不會抬。

在台北，反而常常喝星巴克，因為方便，因為熟悉，因為快，因為有儲值卡。
因為沒有特別喜歡的咖啡店，所以星巴克，是個選擇。

在美國喬治亞州雅典（Athens）的那一年，我最愛的，就是Downtown的那一間星巴克。
除了那是我人生中最虛榮的星巴克歲月外，除了店員熱切的服務態度讓我覺得至少還有人願意笑著對我講話之外，除了那是我第一次自己Athens買東西的美好經驗外，那令我魂牽夢縈的Cinnamon Roll，是我熱愛美國雅典星巴克最大原因。



美國星巴克的肉桂卷（Cinnamon Roll）選自網站

第一次吃Cinnamon Roll的時候，根本連Cinnanmon都不會唸。
看著櫥窗裡面各式各樣的麵包（當時還沒去過歐洲，所以對於美國這些麵包就已經覺得置身天堂），真的興奮到不行，可是我幾乎都不會唸。（這真的一點兒都不離譜，即便我當時已經升大學三年級，但是基本對話中常用的名詞，我仍舊是白癡）但是好勝的個性，又不好意思問，所以就含糊的想要呼隆過去，想說唸個「希能蒙」對方應該可以接收到我的意思，再佯裝唸快一點，還可以製造出有一種耍酷的感覺。

總之，第一次點餐，對方很識相地重復了一遍我要點的食物名稱，然後我其實緊張到不管他重復什麼我都會說「對」的程度。就這樣，我吃到了我人生中第一個雅典星巴克的肉桂卷。

各位有所不知，我當時以為全世界的星巴克都應該要賣一樣的東西（比照麥當勞邏輯，後來發現亞洲的麥當勞就已經賣了一堆不一樣的東西惹），結果後來到了紐約，就已經吃不到這種南方星巴克（搞不好是喬治亞洲才有的...我也不知道）的肉桂卷，取而代之的，是一種長得比較刻薄的丹麥麵包，這種失落，跟沒有喝到Sweet Tea是一樣的感受。

這種南方專屬的肉桂卷，上面的白色糖漿是最讓我斤斤計較的，因為這種糖霜會結成有點酥脆的結晶，輕輕咬一口，那酥軟的糖霜就會迅速融化在你的嘴巴裡面，一般人會害怕某些肉桂粉的味道，在這種甜蜜的糖霜覆蓋下，幾乎壓制住，取而代之的，是一種淡淡的、有讓人不易察覺的香料味覺。



另一個角度看愛的肉桂卷。圖片選自網站

沒錯，很甜，但是在這個悲慘的世界裡面，甜食的存在是多麼重要！
而且黑咖啡就是要配「甜」點啊！不然我直接點榛果拿鐵不就好惹！

這個南方的Cinnamon Roll，同樣是在最近美國情懷浮現之餘，又悄悄在我心中燃起。記得剛回到台北的時候，仍舊不死心地尋遍各縣市星巴克，想當然爾，不可能找到的，台灣星巴克賣的是一種叫做楓糖肉桂卷的麵包，九年來，倒也慢慢習慣，但記得頭一年吃楓糖肉桂卷的時候，根本無法接受它毫不大方的甜蜜跟屈指可數的糖漿量。

被食慾催動的我，期待南方的星巴克還有在賣這一款麵包！（拜託！一定要有！）

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表演裡面，常常會需要用到某些記憶。
看我的身材就知道，食物引發我記憶的影響力，肯定比其他像風景、或書本...來得大。（惡有惡報）
後來才發現，從美國回來之後，無論到哪裡，我還是一直在尋覓那一個我心中的Cinnamon Roll。
不管是之前介紹的IMMA，還是到了任何地方的星巴克，甚至09年在劍橋進修的時候，也對類似的麵包瘋狂。


攝影：Pao-Chang Tsai  劍橋非常有名的一家甜點店的招牌。

但是，我竟然會嫌它太甜。

第一次的經驗，果然會斷定未來對該類型事物的品味。
不見得後面遇到的不好，但是關鍵在於第一次的品嘗，當中夾雜著許多複雜的其它因素，這些因素，是之後人生歷練漸漸豐富（簡稱痲痹）之後，無法再重新體驗的。而這種獨一無二，就幻化成我們未來人生道路上對許多事情的選擇。

看戲好像也是這樣。（默默祈禱沒有看過戲的朋友第一齣戲要慎選！）

Wait for me, my cinnamon roll!
翻滾吧！肉桂卷！（以表支持國片的決心下的口號！）