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2008-02-27 16:39:20| 人氣129| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

物價漲　質量降　茶廳餐巡禮

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楊翔
原載於〔澳門勞動報〕第十九期　27.02.2008

　　在澳門生活的市民，沒有去茶餐廳消費的恐怕為數定不會很多，我與老陳、老趙則是每日必去。不到茶餐廳食碗面、飲杯咖啡，睇睇報紙，吹吹水就覺得似乎有病。數年來成了一種習慣，歷年來茶餐廳的變化，見之不少、知之甚多。
特區政府未開放賭權之前，一杯咖啡3元左右，一碗雲吞面8至9元。到2005年底，一杯咖啡4元左右，一碗雲吞面10至11元。去到2007年初，一杯咖啡5元左右，一碗雲吞面11至12元。去到2007年，一杯咖啡無6元，一碗雲吞面無13元，就一定無交易。漲價的幅度我就不願意用百分比去衡量。然而，咖啡、雲吞面，以及其它食品的質量就普遍都大不如前，在與相熟的茶餐廳東主閒談中得知，大部份的師傅都去賭場或其它較大的酒樓謀生。現今的「師傅」能應付已經不錯了。何止師傅，樓面的服務生一樣是見少買少，茶餐廳又越開越多，請人就難上加難，能應付已是萬幸，要求保證質素，我想，就難以做到。其它，如租金加、物價加，家爺仔乸的生意。賺多少，挨得落去已是萬幸，無為強求啦。
我和老陳、老趙閒談間，都感覺澳門在近年來，發展的確很快，收入普遍有所提升，不過，有幾種人就幾辛苦，一種是55歲左右或以上，因為年紀大，無人請；第二種是仔女仍在讀書，未到出社會工作的年紀；第三種是微、小企業的東主，他們比第一、二種人好一些，不過，因為成本高，本錢少，加上請人難，多數在等運到。唱番支粵曲：呀難、難、難。總之一句，但願大家好過啲 ，能與老友再到茶餐廳相聚之時，真的能物有所直，少一些嘆息之聲。

我要檢舉
台長： 澳門勞動報

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