家庭式日式餐廳の『欣屋食堂』＠山居歲月之生活雜記

2019-05-27 20:00:00| 人氣12,185| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

家庭式日式餐廳の『欣屋食堂』

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說到新化區，記得從小到大好像沒有改變太多，所以如果要在外面用餐，可以選擇的餐廳種類也都是固定幾家，直到這幾年，來到新化散步參觀的遊客有增加的現象，進而帶動一些新店家的開立，這個星期有事情外出，晚餐便打算在外面用餐，剛好在前一陣子看到新化丹丹漢堡的隔壁有開了一家日式料理店「欣屋食堂」，雖然店面不大，不過每次經過時都看到裡面用餐的客人不少，由於我跟將將媽也有一段時間沒有吃日本料理了，所以就決定來這一家餐廳嚐鮮一下，該餐廳位於忠孝路上，沒有專屬停車場，所以到這邊用餐，只能尋找路邊的停車空間停放。

「欣屋食堂」的店面沒有很大，餐廳看板是以黑色為主，看起來比較沉穩。

走進餐廳裡面，空間不有很大，裡面以咖啡色系木板裝潢，牆壁上也都用很有日本風味的飾品裝飾，搭配鵝黃色的燈光，讓人感覺很溫馨，右手邊是點餐區，後頭是料理區，裡面的用餐空間不會讓人覺得很擠，約可容納23人左右。

它們家的餐點有握壽司、丼飯、刺身、烤物、手卷、醋物及湯品等，當天分別點了鮮蝦及蟹肉手卷、章魚醋、炙燒柚香比目魚鰭邊肉握壽司、炙燒干貝握壽司、炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒花枝握壽司、炙燒鯛魚握壽司、鮭魚鬆炒飯、肉鬆細卷等餐點。

點完餐之後，可自行去舀取味噌湯，它們家的味噌湯是免費提供的窩，喝起來很真材實料，湯頭很濃郁。

沒多久，鮮蝦及蟹肉手卷（1份/30元）送上來了，裡頭除主食為蝦子及蟹肉外，其餘配菜都相同，分別有苜蓿芽、小黃瓜等食材，海苔吃起來不黏牙，食材吃起來算新鮮且爽口。

章魚醋（1份/60元），底層鋪著洋蔥，上頭放上章魚並淋上醬汁，吃起來帶著酸甜滋味，很開胃。

炙燒鮭魚肚握壽司、炙燒花枝握壽司、炙燒鯛魚握壽司等3種握壽司，隨餐附送醃漬薑片及哇沙咪，炙燒鮭魚肚握壽司上頭擠上黃芥末醬，吃起來油脂算適中，沒有讓人很驚豔，炙燒花枝握壽司上頭擠上青醬，吃起來帶點九層塔的香氣，跳脫傳統日本料理的作法，有自己的特色，炙燒鯛魚握壽司上頭塗抹上醬汁，吃起來不會死鹹，鯛魚的油脂沒有很豐厚，魚肉比較紮實。

炙燒柚香比目魚鰭邊肉握壽司、炙燒干貝握壽司等2種握壽司，隨餐附送醃漬薑片及哇沙咪，炙燒柚香比目魚鰭邊肉握壽司上頭撒上柚子粉及蔥花，有別於擠上柚子汁的作法，比目魚鰭邊肉吃起來帶有豐厚的油脂，入口即化，搭配柚子粉，吃起來很清爽，炙燒干貝握壽司，沒有添加額外的調味，單吃比較可以吃出食材的原味。

肉鬆細卷（1份/30元），這一道壽司是幫姊弟兩點的，壽司飯裡包著肉鬆，既簡單又方便，當天姊弟倆就把它完食。

鮭魚鬆炒飯（1份/50元），份量算適中，一端上來便聞到香噴噴的香氣，吃起來不會太油及重口味，咀嚼中，帶有鮭魚的香氣。

在吃完主食之後，可以自行倒取熱的麥茶來解膩一下，可以讓人很滿足。

當天姊、弟倆也很捧場的吃了炒飯及肉鬆細卷，吃完之後，也跟著喝杯熱呼呼的麥茶，露出心滿意足的表情。