翰林茶館（義大4F店）＠山居歲月之生活雜記

2014-02-26 19:00:00| 人氣9,264| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

翰林茶館（義大4F店）

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再補個去年的文章囉，最近家裡的電腦有更新，所以就開始在整理這幾年所拍的一些照片，打算把一些不錯的照片留下來，這時候剛好看到去年萬聖節的時候帶大暖爐家族、小寶貝及老爸、老媽到義大世界出遊的照片，想起當天造訪翰林茶館的文章尚未撰寫，所以便利用這一段空檔時間，來把它補齊，這樣以後要回味的話，也比較方便尋找，說起義大世界，也已經營業了很多年了，當初開始營業時，便曾經造訪過，後來這幾年小寶貝出生後，所有的活動地點都是在台南，所以就比較少過來這邊逛街了，直到這一陣子想到高雄逛街，老爸便說，那不然到義大世界走一走好了，所以才促成這一次的出遊行程，義大世界的腹地很大，所以到這邊出遊，可以選擇把車子停放在室內停車場或是室外停車場，由於當天的天氣很好，所以把車子停放在室外停車場之後，再散步到義大世界購物廣場。
由於萬聖節即將到來，整個義大世界的內部空間佈置以可愛的南瓜燈籠及大型糖果等造型為主軸，一走進內部，可以感受到溫馨中帶點可愛風格的氛圍。

這時候便拿起相機幫小寶貝拍照留念，小寶貝露出很無辜的表情。
繼續往前走，來到了百貨公司的服務台，旁邊也有擺放著可愛的南瓜造型燈籠，這時候小寶貝便好奇地伸出小手觸摸。

由於當天到達百貨公司時已經快接近用餐時間了，所以打算吃飽之後，再好好運動消化一下，所以打算先到美食街尋找當天用餐的餐廳，走在百貨公司的通道上，可以看到上頭也佈置著許多大型的糖果造型，彷彿來到了童話世界一樣。
接著經過了有名的羅馬許願池，這一個地方在義大開始營業的時候，就造成轟動，主要是因為天空布幕會隨著音樂不同而轉變顏色，讓人有在星空下散步的感覺，當天走到許願池的時候，剛好來得及欣賞一下天空布幕的展演，所以就短暫停留欣賞了。

後來也打算幫小寶貝拍一些照片，不過這時候小寶貝已經在東張西望了，所以就沒辦法好好拍照，以致於所拍的照片變成大暖爐家族及小寶貝各自演出的情形。
後來在美食街逛了一圈之後，最後決定到翰林茶館用餐，翰林茶館的創辦人涂宗和，青年時期在台南民生綠園的公園路上氣象台對面的小畫廊，擅長油畫及人像畫，畫風又快又逼真，華視採訪報導之後，訂單排到幾個月後都忙不完，他卻從感性走到理性，把眼光看向更遠的未來，訂閱企業管理雜誌，遠赴高雄聆聽管理哲學的演講，立志要複製「成功的事業」，油畫的歲月裡，再忙再累，有杯好茶就能撫慰心情，後來隨著酷愛蒐藏凍頂比賽得獎茶的「茶痴」王昭文品茶後，迷上了「茶」，常駐茶山製茶、烘茶、參賽奪獎，更進一步以茶藝文化的推廣為己任，榮任中華茶藝聯合促進會兩任總會長，1986年10月15日取意「翰林：文學之林，是文翰薈萃所在」，1986年在臺南創立翰林茶館，提供泡沫紅茶、翡翠綠茶、文人茶飲等雅俗共賞的各樣好茶，並觀察菜市場小販以傳統工法製作粉圓，啟動靈感，覺得這種可以當做「點心」吃的飲料非常有趣，於是在奶茶裡加進了煮熟的白色粉圓，珠圓玉潤，很像珍珠，所以「珍珠奶茶」就此誕生了，上市後，接著再推出黑色的「珍珠奶茶」，晶瑩剔透的珍珠奶茶從此成為翰林產品裡的招牌，到了2001年有感於傳統茶藝館除了在內容上必須不斷精進外，在型態上也必須有所突破，才能與時代、社會及國際接軌，於是以人文、自然、禪風為設計主軸，摒棄了昏暗、沉重的民藝元素堆砌的老舊茶館裝潢，在臺南赤崁樓對面，以簡約、樸雅、明亮、活力的風格，打造第一家夢寐以求的臺灣式現代人文茶館，接著以精益求精的態度，在全省各大百貨公司、高速公路休息站、高鐵站及科學園區都推出了獨具特色、型態各異的翰林茶館，而當天所要用餐的義大分店也成立於2010年，整個餐廳的外觀也搭配萬聖節來做佈置。
由於是提早用餐，所以走進餐廳內部只有幾組人馬在用餐，而當天是被安排在最旁邊的位置，整個餐廳的佈置帶有中國風，看起來也很古色古香。
在坐下來之後，服務人員便送上菜單及一籠菜圃餅，如果不夠的話，餐廳會免費續加，當天在瀏覽完菜單之後，分別點了炸馬鈴薯、蘿蔔糕、日式薑汁松阪豬肉燒、川味椒麻雞釜燒飯、豚骨雞唐揚茶麵及日式醬燒豬排，飲品的部分則點了翡翠奶茶及黑珍珠奶茶。

首先送上來的是炸馬鈴薯，其份量算適中，是屬於細條狀的，由於是現炸的，所以吃起來熱呼呼的。
接著是蘿蔔糕，它們家的蘿蔔糕也是經過油炸的，所以吃起來外皮是比較硬一點的，咀嚼起來比較有口感，有別於傳統煎蘿蔔糕的料理手法。

接著是老爸點的日式薑汁松阪豬肉燒，主要有釜燒飯、一碟小菜、一碗湯及主菜等幾道菜，其主食松阪豬吃起來有口感，且薑汁的味道不會太厚重。
接著是我點的川味椒麻雞釜燒飯，主要有釜燒飯、一碟小菜、一碗湯及主菜等幾道菜，主食椒麻雞吃起來像紅燒的口感，並帶點辣味，雞肉的份量也很多，很適合下飯的一道菜，而其釜燒飯的米粒是比較乾一點，所以咀嚼中可以感受到飯中所帶來的味道。
接著是大暖爐家族點的豚骨雞唐揚茶麵，其湯頭看起來有點乳白色，喝起來也很滑順，麵條也是比較細一點的，吃起來也很有口感，上頭撒上蔥花及半顆糖心蛋，而其雞肉也是現炸的，吃起來肉質也很軟嫩。
在吃完主餐之後，接著便是飲品時間，由於點餐的時候有把我跟大暖爐家族的飲品加價升級為翡翠奶茶及黑珍珠奶茶，所以我們的飲品份量也相對提升了，要在吃完主餐之後喝下這一大杯，應該會很撐，所以在喝了幾口，品嘗一下味道之後，便決定請服務人員打包，下午逛街的時候，就可以邊逛邊喝，整體上，對於它們家的餐點算還可以接受，不過其價位上就可能偏高一點，當天一餐這樣下來也將近花了1,900元，實在有點不親民啊。