一元智心東方鮮蔬食料理餐廳＠山居歲月之生活雜記

2013-12-27 14:54:07| 人氣9,881| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

一元智心東方鮮蔬食料理餐廳

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話說佛光山或是佛陀紀念館都是我們家常去造訪的地方，畢竟在小朋友的時候，便跟老爸及老媽皈依佛光山了，後來只要有時間的話，還是會回到總山去走一走，直到這幾年佛陀紀念館的落成，又多了一個適合全家大小出遊的好地方，所以這一個星期便利用星期日的早上，全家總動員回到佛光山去禮佛，當天把小寶貝餵飽之後，才從家裡出發，所以到達佛光山的時候已經是早上10點多了，把車停好之後，便開始往佛陀紀念館的方向出發，當天高雄的天氣非常好，所以造訪的遊覽車也很多，再加上時值冬天，可以在陽光底下曝曬一下，也是一件很悠閒的事，由於當天造訪時已經快接近中午的用餐時間，所以便打算先行用餐之後，再悠閒的到本館去禮佛，在佛陀紀念館的餐廳也有很多間，例如：漢來疏食健康概念館、滴水坊、一元智心東方鮮蔬食料理等餐廳，由於之前造訪時都選擇漢來疏食健康概念館及滴水坊用餐，所以這一次便打算嘗試一下前一陣子剛營業沒多久的一元智心東方鮮蔬食料理餐廳，由於該餐廳位於雙閣樓，剛好處於要去本館的路上，所以要用餐前，要先經過一小段的運動，才可以品嘗到美味的蔬食。

而在要到雙閣樓用餐的時候，還是會先經過禮敬大廳，這時候看到7-11把小寶貝喜愛玩偶之一的open將，所以便幫小寶貝跟open將合拍了一張，小寶貝在拍照的時候還用手比了一下open將。

接著走向成佛大道，由於天氣非常的好，整個天空呈現出蔚藍無雲的狀態，搭配上八塔及綠地，所以整個大佛拍起來就感覺很莊嚴，很喜愛這樣的感覺。

接著來到了祇園(祇樹給孤獨園)，位於本館的右邊，此處視野遼闊，可飽覽佛陀紀念館全景、遠山、斜張橋、高屏溪等；四周草木扶疏，植著菩提樹、桃花心木等各色樹木及花草園藝景觀，讓人彷彿置身在淨土的園林一般，適合朋友或親子同遊，園裡還多處親子舞台，讓親子表演同歡。

接著看到了長頸鹿位於綠色草地上，感覺好像來到了非洲大草原，長頸鹿很悠閒的在草地上休憩。

最後便看到了雙閣樓，是一座仿日本京都「金閣寺」所建，矗立於湖池畔，結合皇家宮廷及佛教建築格式，遠遠望去金璧輝煌、絢麗奪目。

雙閣樓裡的一元智心東方鮮蔬食料理餐廳，已於元旦起開始營業，將餐廳命名為「一元智心」，點子出自蔡樹青的夫人胡一鳳，以多年的學佛體悟融入其中，她表示，佛陀教導我們放下二元對立，「一元智心」代表佛陀無善無惡，應無所住而生其心的智慧心，取《華嚴經》中「一即一切」的意義，主廚李則毅，有20多年的廚藝歷練與學習，曾擔任台北太平洋聯誼社、漢來國際大飯店、香格里拉台南遠東國際大飯店等餐廳的中餐主廚，擅長小炒，熟悉淮揚菜等地方料理的製作，學佛的他，將江浙菜轉為蔬食料理，並積極響應環保救地球，自詡要拿出優質的文創生活廚藝，希望讓更多人接受在地蔬食，一起加入蔬食行列。

閣樓不管是整棟建築拍攝或是單棟建築拍攝，都呈現出不一樣的特色，仿京都金閣寺之建築，矗立在池間，反而多了一份寧靜與悠閒的感覺。

接著走進雙閣樓內部，首先看到的是在地文創作品，邀請在地藝術家「阿蓮窯」蔡樹立製作古色古香的陶窯，以及藝術家陳麗光的畫作，增添店內的文創藝文氣息。

而在旁邊可看到「根深思源」的書櫃，書架上陳列著蔡樹青全家人的愛書收藏，希望取飲水思源之意，懷念父親的教養之恩，當天該餐廳也有舉辦抄心經送小菜的活動，不過由於我們是用完餐點之後，才決定要抄心經的，所以餐廳就沒有額外附贈小菜了。

由於我們是第一組用餐的人馬，所以整個餐廳是無人的狀態，餐廳內部採用柔和的鵝黃色燈光，加上餐廳四周的光線都很明亮，所以整個空間就給人感到很放鬆及舒服，很適合找一個餐廳的角落，拿一本愛讀的書倚窗而坐，喝著下午茶，悠閒的渡過下午時光。

接著服務人員送上來菜單，它們家的餐點可分為套餐類、熱炒類及火鍋類等項目，而當天點選經濟套餐，其經濟套餐分為4種，其主要差異在於主食種類不同，分別有炒飯（粄條）、咖哩飯（咖哩麵）、茶香麵線、紅油抄手等4種主食可以選擇，我跟大暖爐家族點了A套餐，其套餐內容有台灣古早味傳香碟、炒飯（粄條）、精緻湯品。

在點完餐等待餐點送上來的同時，拍了一下桌面，該餐廳每個桌面都會放著一個小植栽，翠綠的顏色令人看起來很輕鬆舒服。

這時候小寶貝也正拿著她的餐具在煮菜，同時等待著餐點的到來。

後來忍不住了便拿起碗開始咬了起來，心裡默想者餐點趕快送上來吧~~~
沒多久，我點的套餐送上來了，主要有一小碟小菜、炒飯及湯品，其炒飯的份量對我而言算是足夠，炒飯搭配的食材有玉米粒、香菇、豌豆、南瓜子及紅蘿蔔等，整個炒飯吃起來就很清爽，不會太油膩，其所附小菜式調理過的菱角，吃起來也很清爽，而所附的湯品是以蓮藕等食材下去熬煮的湯品，喝起來清香中帶點中藥的氣味，整體都很不錯。
接著是大暖爐家族所點的套餐，主要有一小碟小菜、炒粄條及湯品，與我的套餐最著要的差異是大暖爐家族點的是炒粄條，其粄條的份量也很足夠，吃起來軟硬度適中，而其所搭配的小菜是以蒟蒻所製成的素螺肉，而其所搭配的湯品跟我是一樣的，整體上吃起來也很清爽。
全家在用完餐之後，老媽便說想要抄心經，所以後來老爸、我及大暖爐家族也加入了抄經的行列了，在抄經的過程中，餐廳用餐的客人也都陸續離開了，最後只剩下我們一家人，整個餐廳顯得更寧靜，窗外的陽光也灑落進來，頓時，整個餐廳給人的氛圍就很舒適，所以到後來餐廳內部就成為小寶貝玩耍的場所了，最後在抄經過程告一段落之後，便離開雙閣樓往本館出發，途中看到大佛矗立在眼前的景象，便拍了下來，為當天的禮佛之旅，劃下圓滿的句點。