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這一次在活動訊息看到了森霖優格的體驗活動，當下便覺得是一個很有興趣的體驗，主要是該類商品對腸胃的消化很有助益，而現在市面上有助腸胃消化的商品，比較常見的是優酪乳，早期對優酪乳也是很喜愛的，尤其是比較偏好比較濃稠狀的優酪乳，像林鳳營的優酪乳便是我常購買品嚐的一個牌子，而在品嘗前也會添加抹茶粉，這樣喝起來口味帶有些許茶葉的清香，而頭一次接觸到優格，是高中時期的學校園遊會，每個班及都需擺設攤位來販賣，剛好物理老師的一句話，那不然就嚐試做優格來販賣，這時候才促成第一次接觸優格的機緣，後來老爸也會在家裡製作小盒的優格來給家人品嚐，這時候也更加深優格對人體健康有益的常識，所以這一次有這個機會看到優格的體驗，當然是不加思索的報名參加了，而也非常幸運的獲得這一次的體驗活動，所以在獲知得獎之後，被滿心期待體驗商品的到來。

話說森霖優格這一個品牌的創立過程主要是創辦人退伍後的那年北上工作，時常外食，為了健康，常常會自製優格來吃；某日與同事間聊起平常飲食，分享了平時有吃優格的習慣，同事很好奇的問為什麼是優格，談話間，發現優格對於同事們來說很少接觸，很難體會其中的好，於是開始製作優格分享給同事，一年之間從小部門到全公司，都能接受優格的好，為了分享優格的好及美味給更多人，談笑間，意外的創立森霖優格。

而放在盒子裡面的紙板上也印著它們家的QR CORD及網址，讓品嚐者可以隨時連到它們家的網站瀏覽最新資訊。

這一家廠商有推出精緻杯（175g/杯）及共享號（1200g/罐）兩種商品，精緻杯的口味有原味、微甜及綜合（四杯原味＋四杯微甜）、共享號的口味有原味及微甜，而這一次所體驗的便是精緻杯－綜合口味。

優格是用牛奶做成的，牛奶當中有良好品質的蛋白質、鈣質以及維他命等等豐富的營養，優格保存了這些豐富的營養，可說是對身體是非常好的食品，優格也很容易被身體吸收，因為優格當中含有乳酸菌，可以增加吸收的效率，乳酸菌在發酵的過程中分解牛奶的蛋白質，乳酸和鈣質，又結合在一起形成「乳酸鈣」，這是一種非常容易被消化吸收的形式，優格的營養價值在於因牛奶經過乳酸菌代謝之後，蛋白質分解成更小的胜肽及胺基酸，更易被人體吸收，優格所含的鈣質，在酸性的環境中，也比鮮乳更容易被吸收，鈣質更充沛，由於乳酸菌可以分解乳糖，所以有乳糖不耐症的人也可以食用，換言之，吃喝鮮奶會有腸胃不舒服的情況時，可選擇優格，其最主要的重點還是腸內菌的平衡，健康的人的身體內部，占大多數的益生菌占了優勢時，可以抑制壞菌，優格當中的乳酸菌可以增加腸內的益生菌，抑制有害的壞菌，整頓腸道內部的好壞菌使得腸內的菌數達到平衡，就這一點來看，優格可說是相當有用的食品喔，優格的後盾就是好菌，吃優格之後，因為優格當中的乳糖會成為腸內乳酸菌的養份，讓腸內乳酸菌增加繁殖數量，達到腸內菌落的平衡，讓好菌呈現占優勢的狀態下，會增強免疫力、也會製造出有機酸（乳酸、醋酸），讓腸內呈酸性，如此一來就可以抑制對抗酸性不高的壞菌滋長，防止腸內的腐敗、老化。

微甜優格的主原料是鮮奶、副原料有乳酸菌(比菲德氏-隆根菌、保加利亞菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱鏈球菌、乾酪乳桿菌、雷特氏菌、植物乳桿菌、屬李糖乳桿菌)、砂糖，至於原味優格的成分也跟微甜優格相同，只不過其中沒有添加沙糖，保存期限為16天，冷藏溫度約4-7度C。

一般優格的冷藏溫度約4度C以下，離開冷藏太久會使活菌繼續發酵，導致口感會更酸，如果優格打開後看到有水水的，千萬不要以為它壞了把它丟掉，表面的透明液體叫做乳清蛋白，乳清含許多蛋白質，維生素，礦物質及乳糖，且具有營養價值，可以攪拌後安心食用，因優格儲藏於冷藏庫內，依不同種類也會滋生其他的乳酸菌及益菌，因此保存時間一長其酸味也會增加，而它們家的優格吃起來帶有微酸的滋味，口感也很滑嫩，咀嚼中帶有些許牛奶的香氣，整個感覺就很清爽，所以在收到商品後幾天內，就被老爸及老媽給吃光了，老爸還說這一家廠商是在台南，看能不能在去購買幾盒來品嘗，對身體也不錯，所以後續也準備找個時間再過去公司那邊參觀及購買。

 

 

地址：台南市安平區文平路461巷67號

電話：06-297-3228

網址：http://www.forestyogurt.com.tw/

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