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一日之計在於晨,

對於長期深陷在減肥苦海的我,對早餐可是一點都不馬虎喔!

如果早餐吃的不好,一整天都會精神不悸.

心情也會不好,得不償失!!

 

對於每天早上都要趕著出門的上班族來說,時間就是金錢

如果不想開火的人,special k 是個很好的選擇喔

 

家樂世special k (綜合苺口味) + 半根香蕉+1個綠奇異果+脫脂牛奶

牛奶的營養成分真的很高!

除了我們都知道的蛋白質外,它還含有豐富的鈣質與維生素B2.

先前有一項研究指出,早上一杯牛奶可以抑制食慾

對想減肥的人,它可是再好不過的朋友

在玉米片中,加入一些水果,美味和營養都會加倍!!

喝膩牛奶的人可以用豆漿或yogurt代替

 

蔬菜蛋捲

 

美式蛋捲應該是大部分人早午餐的首選吧!

我也是!!我愛死蛋捲啦!

蛋捲的做法其實很簡單,既使對料理不熟悉的人,10分鐘也可以輕鬆上菜

 

今天示範的是小黃瓜+洋蔥+蕃茄+煙燻鮭魚蛋捲

材料都是從冰箱搜刮出來的

大家不必特別去為蛋捲買菜,

家裡有什麼剩菜都可以加進去喔! (但不能是太濕的東西,不然蛋無法成形)

 

 

作法:

1.)    把材料切丁,加入小煎鍋,和一點油翻炒

2.)    中火,把用椒鹽調味過的蛋液加入小煎鍋

3.)    迅速的快攪兩三次

4.)    等他底部小成型但表面還是半熟狀態時,比蛋輕輕的推到小煎鍋的角落

5.)    讓蛋呈現一個漂亮的橢圓形後即可上菜

簡單吧!!餐廳的做法也不過如此喔!

(只要有open kitchen的地方,我都會猛盯著廚師煮菜,對不起廚師們,我應該給你們很大的壓力吧!)

想要吃純美式的人,可以加培根,cheese,波菜,磨菇等等.

牽絲的蛋捲真的是好吃到不行

 

 

 

 

如果..周末有時間下廚的時候可以試試這道

鮪魚蛋米漢堡

 

其實這比較像千層派,料太豐富了哈哈

主角:鮪魚;酪梨;brown rice; 蛋

配角: 洋蔥;小黃瓜;美乃滋;鹽;胡椒

 

第一幕: 男主角鮪魚和洋蔥,小黃瓜的邂遘

攪啊攪啊,交織出複雜的三角關係

依自己的喜好加入鹽,胡椒,美乃滋,再攪拌均勻

 

第二幕: ……掰不出故事了 哈哈

Anyways 把煮熟的飯放在保鮮膜上,

用重物敲打它也好,壓她也好

反正就是要把它的黏性逼出來

如果不夠黏的話,米餅就會散掉

 

第三募:把米餅整形後,乾煎

乾煎至完全成形後

開始把所有的材料做組合

撘啦!這樣就完成了

 

 

最後要介紹的是放假時,可以邀請三五好友到家裡enjoy的 “Big Breakfast”

 

Big breakfast,言下之意,就是什麼都有啦哈哈,不怕你吃不飽,只怕你吃太多=p

 

如果怕胖的朋友,牛角麵包,可以換成全麥吐司.

大家有沒有看到上面那為很像豆腐又很像煎雞胸肉的仁兄

它可是cheese 喔!

它雖然不會牽絲,但薄薄的一片,搭配著麵包真的很夠味

 

寫到這邊,我肚子又餓了,我要去煮飯啦

話說,不知道為什麼,同樣的分量,吃自己煮的就是比較不會餓

這次介紹的都是我top早餐排行榜的常客

不知道大家還喜嗎

雖然我也很愛去外面吃brunch,

但自己動手做還是比較經濟實惠

也比較健康,營養

你說是不是,是不是,是不是啊