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2011-02-08 10:00:00| 人氣9,783| 回應50 | 上一篇 | 下一篇

意式鮮奶酪

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連我都會做的超簡單甜點：意式鮮奶酪


【前言】

我雖然非常不擅廚事,但是對於做甜點可是非常有興趣.
最大的原因,就是溫哥華的物價指數高,一杯小小的奶酪就要加幣四塊多（還沒加稅喔～）
無意間看到奶酪的食譜,發現這也太方便簡單了吧～～～
大部份的材料家裡都有,只有吉利丁粉（片）需要買
於是請kevin買菜的時候順便幫我拿了一包,第二天就來做做看啦！


註：kevin對我非常沒信心,我說我要買吉利丁粉做奶酪,他居然哈哈大笑 然後質疑我真的能夠做成功嗎？
      怕我會搞砸,他買吉利丁粉的時候還順便買一包布丁便利料理包,說要是奶酪沒做成他也可以弄布丁給我吃
      實在太看不起我了啦！

     為了讓他刮目相看,這次只許成功不許失敗！＠＠



【材料】

鮮奶 200ml
鮮奶油 150ml
吉利丁粉 7g
砂糖  視個人喜好






【做法】

1.  將吉利丁粉倒入少許鮮奶(~30ml)裡面泡軟,這樣之後會較容易溶解
2.  把鮮奶油倒入剩下的鮮奶,加少許糖,用小火在鍋上煮,煮到冒煙（千萬不能煮沸）離火
3.  把1倒入2, 攪拌至吉利丁粉溶解後,放入小杯子放涼後冷藏






【注意事項】

- 我看網路上的食譜都說用吉利丁片會口感比較好,但是kevin找不到吉利丁片,所以還是用了吉利丁粉

- 我買的吉利丁粉一包就是7g, 吉利丁粉對[鮮奶＋鮮奶油]的比例是1:50,
    就是說如果用10g吉利丁粉, [鮮奶加鮮奶油]的量就會是500ml
    （所以7g的吉利丁粉就會用到350ml的鮮奶加鮮奶油）
    如果用的是吉利丁片,一片可以做150ml的[鮮奶+鮮奶油]
    至於鮮奶跟鮮奶油的比例也是看個人喜好,如果喜歡密實一點的口感就用1:1,
    如果喜歡軟一點的口感,鮮奶的量就要比鮮奶油多一些


 
【成品】

果真非常簡單易作,花的時間也不會很多
等奶酪結凍後還可以加上果醬或是水果來裝飾
我本來想用草莓的,可惜家裡沒有了ＸＤ
於是拿小橘子還有早餐的玉米片來作裝飾
粉圓也很愛吃喔：）

我要檢舉
#panna cotta#鮮奶酪
台長： Justy

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我要回應
顯示全部50則回應

紅蜻蜓
妳好厲害,會做甜點,真是賢慧的家庭主婦哦!
2011-02-08 16:54:18
版主回應
沒有啦^^"
這個真的很簡單喔～
2011-02-09 07:10:09
Lazybone
哇 妳把做法說破了 這樣其他店家那4塊錢就難賺囉
看起來很不錯ㄟ 下次回台灣做給我們吃吧 ^__^
2011-02-08 17:15:44
版主回應
哈哈哈
好阿有機會還有你們大家不棄嫌的話：）
2011-02-09 07:17:07
狼
看起來不錯吃耶!!!
好想吃一口喔!!!
記得在加拿大時,
我爸偶爾也會做個小蛋糕來吃說.
在加拿大真的很方便,
什麼東西都買得到.
只是不知道為什麼, 回到台灣都懶得做了.
因為台灣隨便都買得到吃的.
2011-02-08 19:58:14
版主回應
挖你爸也太厲害了！！～
說得也是吼
在這裡會自己做就是因為外面賣太貴了ＸＤ
2011-02-09 07:18:46
eve
哇~
妳很棒耶
會自己做甜點
大人小孩應該都很喜歡
2011-02-08 22:59:00
版主回應
沒有啦
因為這個真的很簡單阿^^"
難一點的我就不會了
2011-02-09 07:27:26
M ma ma
哇~看起來真的好好吃喔!好想來一杯~^^
妳好厲害喔!妳也開始做吃的給粉圓吃了耶!
Kevin一定也對妳刮目相看~^^
果真大家當了媽媽後就會激發好多好多內在的潛力~
2011-02-08 23:19:24
版主回應
我每天都會做粉圓的食物阿＾＾“
只是甜點真的就是頭一遭
我真的對廚房很不熟阿～～

沒錯 潛力都被激發出來了ＸＤ
2011-02-09 07:29:21
mi ya ko
哇
人美手又巧
妳好嫻慧啊^^

看到我也很想吃一口^^
2011-02-09 01:13:35
版主回應
妳太抬舉我啦
人不美手也不巧阿ＸＤ
2011-02-09 07:34:25
June
Just 好厲害~~
自己做點心和家人一起分享
感覺特別幸福ㄋㄟ~~
加油~~

See You~~
2011-02-09 04:39:35
版主回應
能分享的只有小粉圓而已
kevin不喜歡吃甜點ＸＤ

謝謝鼓勵喔～
2011-02-09 12:26:59
栗子
說真的~
偶對你實在也沒太大信心...
哈哈哈...
看來還不賴^^
越來越厲害了...
快來按一下推...
2011-02-09 10:30:30
版主回應
哈哈哈
沒關係 kevin也對我很沒信心～～
謝謝妳的鼓勵喔！
2011-02-09 12:41:47
(悄悄話)
2011-02-09 10:35:23
尋找生活的重心
看起來粉棒耶(拍手)

轉型當美廚娘了呢^___^
2011-02-09 13:24:45
版主回應
噗
沒有轉型啦
這個可能是唯一一篇吧^^"
2011-02-10 08:14:48
忘月
好好吃的樣
好利害+賢慧ㄚ
2011-02-09 13:46:57
版主回應
謝謝忘月的稱讚喔：）
2011-02-10 08:15:58
猴爸
厲害厲害!!
帶兩個小朋友還可以做甜點!!
太佩服啦
2011-02-09 14:09:10
版主回應
因為這個很簡單阿^^"
費時很短喔
2011-02-10 08:19:05
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2011-02-09 14:39:59
版主回應
謝謝：）
2011-02-10 09:32:04
淡淡的幸福
看起來很專業..很好吃喔~~
讚讚讚啦~~~^^
2011-02-09 16:48:16
版主回應
謝謝喔：）
2011-02-10 09:34:32
Lydia
好厲害唷~~不簡單ㄝ~~看似簡單的東西~~也是要有一點小功夫的呢~~恭喜你喔
2011-02-09 16:50:30
版主回應
^^"
其實..這個真的很簡單
感覺不到需要功夫耶 哈哈
2011-02-10 09:34:54
叔叔
看起來很有賣相喔!
相信也很好吃吧..

可是自己做真的會比較便宜嗎?

^_^

新年快樂囉~
2011-02-09 20:04:31
版主回應
因為會
因為外面吃一個的價錢
可以做出好幾個！哈哈哈
2011-02-10 09:35:29
Q媽
成功了吔
連我都覺得開心哩
哈哈^^
2011-02-09 21:46:53
版主回應
對阿我超有成就感的！
2011-02-10 09:35:41
AGU
奶酪顏色看起來好好吃的樣子!
一次就成功喔，那真是太厲害了！
2011-02-09 21:49:25
版主回應
因為真的很簡單
我想我會做的東西
應該沒人不會做了^^"
2011-02-10 09:39:26
好攝客-------小煌
這個好~
奶酪我在結婚前有做過

哈~
2011-02-09 22:59:59
版主回應
真的很簡單吼！～
2011-02-10 12:39:21
海星
想說你是不是去了幾趟熊媽家被刺激到..突來之舉..原來甜點在你們那那嚜貴...還真的不得不自己來較划算...做的成品看起來還真不賴...有天份耶~真棒
....
2011-02-09 23:52:26
版主回應
哈哈哈哈
其實我不會被刺激到
純粹是因為真的太貴了
想省一點錢所以才想學的^^"
謝謝妳的稱讚耶～
2011-02-10 12:40:34
Denisa
看起來很簡單又好吃耶～可是要動手，還真要有點心，現在好胖又好懶喔
2011-02-10 06:17:00
版主回應
是阿
要不是kevin一直激我
我想我也懶得弄^^"
看來還是要好好感謝他？！
2011-02-10 12:50:16
錢多媽
厲害~厲害
看起來很可口耶~有省下一筆不用在去買了
2011-02-10 09:27:45
版主回應
呵呵
是阿 光想到可以省錢就覺得很划得來～～
2011-02-10 12:52:45
榮勻媽媽
好厲害喔!
對於做甜點,我反而興趣缺缺呢!
可能是因為在台灣
吃甜點太容易了
自己做,反而麻煩呢!
我就是用果凍調理包做茶凍
方便又實惠,這已經是我的極限了
2011-02-10 12:45:20
版主回應
是阿
在台灣其實吃什麼都很方便
而且我媽說 在台灣外食也很便宜
在這裡就超貴的＠＠大家還是在家吃會好一點～～
2011-02-10 12:58:21
寶貝最寶貝
果然很簡單!!!!
雖然簡單 但我沒地方試驗~~
等有機會 我就來做做吧~~~
2011-02-10 18:35:19
版主回應
呵呵
一定要做做看
又快又簡單！
2011-02-11 04:22:16
samnei_baby
我也超喜歡吃奶酪的
只是不大敢多吃
畢竟現在年紀也有些
新陳代謝不是那麼好
只能偶爾吃一下
目前吃過最好吃的奶酪印象中是花蓮兆豐農場做的
那奶香味至今仍久久不忘
2011-02-12 14:37:25
版主回應
我也其實有點怕
不過好險現在還在餵奶
可以稍微多吃一點^^"
2011-02-13 06:12:07
李太太
看起來就好好吃喔~改天我也要來試試看
我們家10個月大的小少爺可以吃了嗎??
2011-02-12 16:42:30
版主回應
恩..我覺得還是等他大一點好了
畢竟市面上的牛奶得等一歲後才能喝
我也不知道吉利丁粉小小孩吃了會不會過敏或幹嘛的^^"
2011-02-13 06:15:59
SUNNY
好厲害唷~~看起來可以販售啦~~
2011-02-12 22:18:48
版主回應
噗^^'
沒有那麼厲害啦～～
2011-02-13 06:29:50
(悄悄話)
2011-02-12 23:44:27
仔仔的娘
哈哈~被你介紹的好簡單唷!!好棒唷!!

給你拍拍手唷~
2011-02-13 13:03:54
版主回應
真的不難
可以試看看喔！
2011-02-14 07:41:58
茉莉
一試成功,佩服佩服^____^
2011-02-13 22:19:58
版主回應
茉莉姊可以試試
真的不難喔～～
2011-02-14 08:37:58
茱力亞
厲害的Justy。我們家小的只吃Chocolate chip cookie，這種fancy 甜點她不吃，我也省事。 她看到一團白白的奶味，一定會立刻跳開。

看起來好好吃喔，鮮奶酪耶！
2011-02-13 23:33:21
版主回應
我到現在還沒有給粉圓吃過巧克力～～
我怕他太high 哈哈
可能等她再大一點在給她吃吃看
粉圓其實蠻喜歡蛋糕奶酪這類得甜點的：）
2011-02-14 08:39:33
Mandy
好厲害喔你!!!
我是一點都不擅長甜點啊~~~~

成品出來後
這下可讓Kevin馬上對你刮目相看了吧?!?! 呵呵~~
2011-02-14 15:52:59
版主回應
哈哈
也還好
因為kevin不喜歡吃甜點
所以他根本完全沒有吃！！＠＠
2011-02-15 02:02:04
小晴。
終於讓我看到
不會讓我炸掉廚房的菜單了...XD
2011-02-14 16:32:14
版主回應
對阿
連烤箱都不需要！太適合我了
2011-02-15 05:41:29
娃娃
很棒的點心
我也要學起來
2011-02-14 23:26:26
版主回應
真的很簡單喔：）
2011-02-15 06:03:15
gamma yyt
好厲害!
真是太賢慧啦! XD
2011-02-16 11:25:59
版主回應
噗
只會做這個而已耶
2011-02-16 12:47:59
Angel
wow~ 給你拍拍手. ^_____^

看起來非常美味耶!
2011-02-17 16:31:33
版主回應
謝謝你的讚美喔！：）
2011-02-18 06:36:52
mickie
物價一直飛漲,薪水一直不漲，還有學貸 房貸和一大堆帳單要繳,
而且家裡又沒有富爸爸怎麼辦?? http://eb0806449.blogspot.com/
2011-02-17 16:50:25
天婦羅
原來奶酪作法是這樣啊
加國物價這麼高,還是自己做比較好,而且口味自己可以調整^^
2011-02-19 15:11:26
版主回應
是阿
幾乎家裡都有呢
原料也不會很貴
可是外面一個都賣超高的價錢呢！
2011-02-20 01:23:58
什麼都沒有
哈哈，我最近也在研究奶酪，不過我是用奶酪粉直接做，我也有自已加工，還去買了一大堆的材料來做，你可以參考看看，小朋友還滿喜歡的
你有鎖右鍵，點yenrung的手工部落看看，加一點裝飾，整個會不同喔，我們有賣，
2012-06-11 03:38:30
版主回應
我沒有鎖右鍵阿～

我沒有用奶酪粉
因為材料平常家裡都有
很方便哩
2012-06-11 12:58:07
印度神油
感謝分享!

http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/
2019-12-27 12:40:09
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