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2007-04-27 01:18:36
2012-10-17 00:42:33

福州「沒牙伯花生湯」的甜點之正典


關於福州旅遊,許多人會問:「那裡有什麼好玩的?」這問題很難回答,算是大哉問,像問為什麼要談戀愛、為什麼人會飢餓、為什麼爸媽要生下我......,如果你擅長旅遊,應該能夠進入一個區域的人文結構與自然形態,進而...

2012-10-08 02:47:17

上引水產‧立吞小情趣


2012年5月16日的新聞有這麼一條關於三井餐飲集團的重大版圖「上引水產」之開幕消息,2012年3月5日《今周刊》的劉俞青撰有〈三井用「一公分法則」寫下20億傳奇 獨家專訪日本料理龍頭走進濱江漁市大變身〉,讓我對其「...

2012-10-06 01:11:55

與尹玲在L'atelier de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳


(圖/中村友彥Tomohiko NAKAMURA與其麵包)與詩人尹玲約在捷運東門站,我們將要去一間臺灣傳奇的米其林三星主廚開設之店,這回是「真的法國菜」,前幾次刀叉交結在一股臺味或學歷不純正的口感與態度中,也許標榜藍帶廚...

2012-10-03 00:52:23

2012桃園市土地公文化巡禮之創意福龜比賽


2012年9月22日中午左右抵達今年桃園市公所舉辦的土地公文化節之「多功能藝文園區」,這是我在大學畢業離開桃園時未有的開發,今時從桃園車站搭計程車前往須價125元,距離不算太遠,但是走路可要花上三十分鐘多。特地...

2012-10-02 23:11:07

宜蘭糖龜:初訪老仙角歐燦偉先生


2102年的暑假前,委託大學同學吳依萍幫我在她的老鄉──宜蘭,查詢聯絡糖龜專家歐燦偉先生的方法,起因在撰寫「龜圖像祭物」論文的時候,糖龜一則似乎只能用「糖塔」的論述比應,而沒有直接的實況好像不是我的撰寫原...

2012-09-25 01:26:26

富品家米果子:原食色‧風土色‧人文色


富品家米果子:原食色、風土色、文化色富品家米果子訂購方式:1、網路選購>>http://www.fpj.com.tw/2、相關訊息>>客服電話>>02-2408-21573、相關資訊>>客服信箱>>tony@fpj.com.tw (20...

2012-09-23 23:36:43

郭祿‧濃情:從「牛軋糖」到「土地公餅」


2012年9月21日星期五,一大早趕著火車前往桃園市公所參加「土地公信仰文化研討論壇」,當是臺灣開宗第一場為「土地公」所論述的專屬會議。會議只有一個早上,政治大學講座教授李豐楙老師一早拖著行李抵達會場,我隨侍...

2012-08-29 19:50:28

從內而外的美好,鈴蘭愛心早餐屋


當我們漫無邊際的討論「美食」,果菜堆中挑選無瑕翠綠的食材,或斤斤計較著幾刻美味、幾分甘甜,同時有一些人正憂愁著一餐的飽足何在?下一餐的咀嚼在哪?而雲林縣婦女保護會的「鈴蘭愛心早餐屋」努力解決社會中有待...

2012-08-29 18:13:16

一人雲遊:斗六的老街吃喝


2012年7月29日在西螺背包客民宿過夜,隔天早晨不敢怠慢,急急忙忙騎著腳踏車採買幾盒正莊麻糬宅配給親友後,就離開了西螺小鎮。路人接耳談著颱風逼近的消息,對於幾日沒有訊息來源的我而言,是種提醒。風漸大,尚無雨...

2012-08-03 23:41:40

一人雲遊:西螺的慢條斯里


虎尾出發,43元的客運車資,不到一小時的時距,沿途的元長鄉、新社街景有點印象,只是這次的俯觀,那次誠懇徒步的向前又向前。相信自己熱愛生活,能用腦用筆用感覺保留每一場每一時的交際,我不善交際,為了研究課題...

2012-08-02 15:46:24

一人雲遊:虎尾的常民沙龍


喜歡「虎尾」,或「後龍」具有文化圖形想像的地方名稱,小時候學到一個謎題「兔」射地名,答案就是此二地。「鼠頭虎尾」射一字,答案就是「兒」。對於虎尾的接觸不多,倒是這幾年參與大甲媽祖進香遶境至新港途中會越...

2012-08-02 01:29:15

一人雲遊:褒忠的一日農村


月中與新台風文創負責人張文見面,提及七月廿八日的夜晚有場音樂會在雲林褒忠,而我在當月廿六日正結束一場初審口考,除了睡眠是休息的必要條件外,轉換空間─漂鳥陌生─移居流動,是我唯一能做的事。「雲林」是一個...

2012-06-21 16:47:22

試讀2012年第23屆金曲獎入圍的六首最佳作詞


習慣性的閱讀與期待,習慣在金曲獎公佈入圍及頒獎典禮之間尋找一種語言的默契,聽歌是近人對於生活休閒的投射,演歌與創作卻是古老《詩經》以來豐富的人類文明。電影、電視或歌曲的光環依舊耀眼,但是「文字」如何展...

2012-05-30 14:44:29

說故事:花蓮麻糬的「原民風味」與「曾氏懷舊」


說故事:花蓮麻糬的「原民風味」與「曾氏懷舊」米食是華人世界重要的糧食,除了「粒食」的飲食習慣外,粉糰的搓揉蒸煮炒炸各式料理更是點心小吃界中的一角,炸馬蛋或芝麻球,糍龜或菜包,炒年糕或鹹粿湯,鹹甜各有千...

2012-05-03 20:19:59

給你一杯,不醉不歸


夜裡的世界到底有多黑?舉杯,敬好幾個酒精的夜晚,我們在街頭相擁,你推開了我,我凝視你微微靠上的頭,在你額頭上留下每一天的紀念,我們的嘴角有相同的仰角,我說:讓你大醉在街頭,我會一直一直照顧你,直到清光...

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